viernes, 2 de noviembre de 2012

Palacio de Bornos 2011. D.O.P. Rueda.

Cata Nº: V-156-2012  Fecha: 22 de agosto de 2012. Lugar: Cagüelu.  

INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: Rueda.
BODEGA: Palacio de Bornos, S.L.
REGISTRO EMBOTELLADOR: 5693-VA
LOCALIDAD: Rueda. Valladolid.  
MARCA: Bornos.
AÑADA: 2011.
TIPO DE VINO: Blanco sin crianza.
ALCOHOL: 13 %.
VARIETALES: Verdejo 100 %.
BOTELLA: Bordalesa, de 0.750 Cl, de color blanco.
CORCHO: Amarillo sintético, calibre 4.  
PRESENTACIÓN: 
Etiqueta ancha y larga, de color amarillo cobre y negro (mitad y mitad) de fondo, en el centro sobre fondo blanco, el nombre del grupo, nombre comercial, varietal, añada y DOP.
Contraetiqueta ancha y corta, de color amarillo cobre de fondo en un 80 % vertical, el resto blanco; en esta zona tiene el logo de la DOP y el código de barras; en la parte más ancha el nombre comercial, añada, varietal, ficha de cata, información fiscal y legal, DOP.
Vitola de DOP nº I 595313, independiente, debajo de la contraetiqueta.
Gollete negro en cuerpo y amarillo cobre  dorado en boquete, grabado en cuerpo en amarillo cobre con el nombre de la bodega.

FASE VISUAL
Color amarillo pajizo pálido, con irisaciones verdosas en ribete.
Limpio, brillante y sin anomalías.
Lagrimeo de caída rápida, que no forma campana uniforme.

FASE OLFATIVA
En copa parada muestra una intensidad aromática alta, de frutas cítricas y tropicales, con herbáceos frescos.
En copa movida misma intensidad y mismas sensaciones.

FASE GUSTATIVA
Su  entrada en boca es ligero; cuerpo y estructura correcto, pero corto de acidez; en su paso se muestra muy aromático, pero ligero, falto de frescura y vivacidad en su paso, dejando en su final su aromaticidad.
Persistencia media alta, más en retronasal que en retrogusto, permaneciendo su alta intensidad aromática.

PUNTUACIÓN (Del 1 al 5).  2.75 puntos.

OBSERVACIONES.
Vino catado a botella abierta.
Es muy diferente en nariz y boca, da la sensación de mala conservación.


MÁS INFORMACIÓN. Pinchar en enlaces.
Vinos Dendecagüelu.





Refrán español: “Condición de buen amigo, condición de buen vino”.

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