Cata Nº: V-139-2012
Fecha: 30 de mayo de 2012. Lugar: Cagüelu.
INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA:
Valdeorras.
BODEGA: Adega da Pinguela,
S.L.
REGISTRO EMBOTELLADOR: 4532 OU.
LOCALIDAD: O Carballal. Petin.
Orense.
MARCA: Memoria de Ventura Mencía.
AÑADA: 2010.
TIPO DE VINO: Tinto Crianza. 6
meses barrica.
ALCOHOL: 13 %
VARIETALES: Mencía 100 %.
BOTELLA: Bordalesa, de 0.750 Cl,
de color verde de intensidad media alta.
CORCHO: Natural, calibre 3, con diferentes muescas, grabado
con Ventura.
PRESENTACIÓN:
Etiqueta ancha y estrecha, de
color blanco de fondo, con un dibujo de unas raíces de viña que ocupa una gran
parte y donde acaba el nombre comercial, varietal y añada.
Contraetiqueta pequeña, cuadrada,
de color blanco de fondo, contiene tipo varietal, DOP, añada, tipo elaboración,
información fiscal y legal y lote (02/11).
Vitola de la DOP independiente,
debajo de la contraetiqueta, con el nº M 413210.
Gollete de color granate, sin
ningún tipo de grabación.
FASE VISUAL
Color cereza picota, sin
irisaciones de ningún tipo, de dos capas largas.
Limpio y sin anomalías.
Lagrimeo de caída lenta media,
que no llega a formar campana uniforme.
FASE OLFATIVA
En copa parada se muestra
expresivo con buenos primarios y secundarios.
En copa movida, manifiesta una
fruta negra muy madura, que da paso a tostados y ahumados medios, cafés,
torrefactos y un fondo mineral muy presente de tinta china y grafito.
FASE GUSTATIVA
Su entrada en boca es sedosa; buen cuerpo, estructura
y acidez; en su paso deja la frescura y sabor de frutos negros silvestres, con
un buen aporte de tostados, café y torrefacto, dejando en su final un tanino
muy vivo envuelto en matices minerales.
De persistencia alta, en su
retronasal pervive su carga frutal y sus terciarios y en su retrogusto el
tanino vivo envuelto en minerales.
PUNTUACIÓN (Del 1 al 5). 4.20
puntos.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella vista.
Elaboración de este vino y añada:
3.000 botellas. Precio bodega: 4 € + IVA.
Elaboración muy interesante, vino
con personalidad que manifiesta claramente el terruño.
Refrán español: “El vino bueno es caro, y el malo hace
daño”.
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