domingo, 11 de marzo de 2012

Navaherreros 2008. D.O.P. Vinos de Madrid.

Cata Nº: CQ-V-04-2011  Fecha: 06 de marzo de 2011. Lugar: Real Club de tenis de Oviedo. Reunión ordinaria Cofradía de amigos de los quesos del Principado de Asturias.  

INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: Vinos de Madrid.
BODEGA: Bodega y Viñedos Bernabeleva, S.L.
REGISTRO EMBOTELLADOR: 28/41526-M
LOCALIDAD: San Martín de Valdeiglesias (Madrid).  
MARCA: Navaherreros.
AÑADA: 2008.
TIPO DE VINO: Blanco fermentado barrica.
ALCOHOL: 14,50 %.
VARIETALES: Albillo 60 % y Macabeo 40 %.
BOTELLA: Borgoñesa, de 0.750 Cl, de color verde de intensidad media.
CORCHO: Natural, calibre 5, poco flexible, con cavidades,  grabado en cuerpo el nombre de la bodega (Bernabeleva).
PRESENTACIÓN: 
Etiqueta ancha y larga, de color crema, con textos en negro; en parte superior el posible logo de la bodega (un oso y encima un hombre), nombre comercial, tipo varietal, localidad bodega, DOP y añada.
Contraetiqueta en misma línea que la etiqueta, mismo color de fondo y de textos, nombre, varietal, DOP, información fiscal y legal, sello y número vitola DOP
Vitola de DOP nº BB-0620505, independiente, incluido en la contraetiqueta.
Gollete de color negro, sin ningún tipo de grabación.
FASE VISUAL
Color ambarino, de ribete en misma línea.
Limpio, brillante y sin anomalías.
Lagrimeo de caída en pie de elefante, que forma campana uniforme.
FASE OLFATIVA
En copa parada fruta con hueso y vainillas aromáticas.
En copa movida a la fruta blanca con hueso, y al aporte de su paso  por barrica, se suman buenos frutos secos de cáscara y herbáceos aromáticos.
FASE GUSTATIVA
Su  entrada en boca es untuosa y grasa; muy buen cuerpo y estructura; acidez alta y sin aristas; su paso es graso y glicérico, dejando en el arrastre un agradable amargor, y una persistencia de madera excesiva.
Su persistencia es alta. Su retronasal queda marcado por los matices terciarios, de su paso por barrica, mientras su retrogusto, queda marcado por su amargor final.  
PUNTUACIÓN (Del 1 al 5).  3  puntos.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella abierta.
Uvas de viñedo entre 25 y 80 años. Fermentado en barrica y  en madera de roble francés durante 10 meses con sus lías.
Quizá menos tiempo en barrica le hubiese venido bien.
Precio on-line: 8 € .


Refrán popular: “Cuando el tabernero vende la bota, o sabe a pez o esta rota”.

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