Cantocuerdas 2009. D.O.P. Vinos de Madrid.

Cata Nº: CQ-V-03-2011  Fecha: 06 de marzo de 2011. Lugar: Real Club de tenis de Oviedo. Reunión ordinaria Cofradía de amigos de los quesos del Principado de Asturias.  

INFORMACIÓN TÉCNICA:

DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: Vinos de Madrid.

BODEGA: Bodega y Viñedos Bernabeleva, S.L.

REGISTRO EMBOTELLADOR: 28/41526-M

LOCALIDAD: San Martín de Valdeiglesias (Madrid).  

MARCA: Cantocuerdas.

AÑADA: 2009.

TIPO DE VINO: Blanco con madera.

ALCOHOL: 15,50 %.

VARIETALES: Moscatel de grano menudo 100 %.

BOTELLA: Borgoñesa, de 0.500 Cl, de color verde de intensidad media.

CORCHO: Natural, calibre 5, poco flexible, en bases grabada la añada y en cuerpo el nombre de la bodega (Bernabeleva).

PRESENTACIÓN: 

Etiqueta ancha y larga, de color crema, con textos en verde; en parte superior el posible logo de la bodega (un oso y encima un hombre), nombre comercial, tipo varietal, localidad bodega, DOP y añada.

Contraetiqueta en misma línea que la etiqueta, mismo color de fondo y de textos, nombre, varietal, DOP, información fiscal y legal, lote (L-001), sello y número vitola DOP

Vitola de DOP nº BE-0565251, independiente, incluido en la contraetiqueta.

Gollete de color negro, sin ningún tipo de grabación.

FASE VISUAL

Color dorado de baja intensidad, casi pálido, con irisaciones brillantes en ribete .

Limpio, brillante y sin anomalías.

Lagrimeo de caída lenta que forma campana uniforme.

FASE OLFATIVA

En copa parada manifiesta potencia varietal agradable.

En copa movida las sensaciones son aún mayores, fruta blanca y tropical, melocotón maduro, manzana y pera asada, pasas.

FASE GUSTATIVA

Su  entrada en boca es fresca y goloso; buen cuerpo y estructura; alta acidez, bien de azúcar y equilibrado; en su paso, levemente untuoso, invade sensación frutal, que en su parte final, también deja una leve acidez final que en nada resta al conjunto final.

Su persistencia es alta, dejando en retronasal y en retrogusto la sensación frutal, percibida en todas las fases.  

PUNTUACIÓN (Del 1 al 5).  4,25  puntos.

OBSERVACIONES.

Vino catado a botella abierta.

Uvas de viñedo de 45 años, cultivado a 770 metros de altitud. Maceración prefermentada en cámara, y luego 10 meses en barricas de 500 litros.

Precio: 16 €

 

Refrán popular: “Vino de viñas viejas, que bien te tomo y que bien me dejas”.