lunes, 7 de noviembre de 2011

Matarromera Reserva 2006. D.O.P. Ribera del Duero.

Cata Nº: 41-2011. Grupo de Cata Las Alondras. Fecha: 31-10-11. Lugar: Casa Iñaqui.

INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: Ribera del Duero.
BODEGA: Bodegas Matarromera, S.L.
REGISTRO ELABORADOR: 7493-VA
LOCALIDAD: Valbuena de Duero. Valladolid.
MARCA: Matarromera.
AÑADA: 2006
TIPO DE VINO: Tinto Reserva.
ALCOHOL: 14,50 %
VARIETALES: No pone.
BOTELLA: De 0.750 cl. bordalesa, de color verde oscuro, grabada parte superior con nombre bodega y escudo, y parte inferior con localidad y en su parte posterior con tipo de botella y gramaje del cristal.
CORCHO: Natural, calibre 5. Grabado con nombre bodega, escudo y localidad. En boquete añada.
PRESENTACIÓN:
Elegante y sobria. Etiqueta larga y ancha que abarca buena parte de la botella de color crema, ribete fino dorado en toda ella; en letras doradas nombre comercial, DOP, tipo de vino y añada, nombre bodega y localidad, igualmente en dorado el escudo de la bodega.
Contraetiqueta estrecha y corta en misma línea que la etiqueta, con datos fiscales, legales y consejo sobre su consumo. Código de barras y lote (L-8070 B-005576 XO).
Vitola DOP independiente con el nº 4AÑ 115672655.
Gollete negro con dos líneas doradas en parte inferior y por las dos caras el escudo y el nombre bodega.

FASE VISUAL
Color cereza picota, con ribete violáceo en el que comienzan a aparecer destellos rubí.
Limpio, de tres capas y sin anomalías.
Lagrimeo en forma de pies de elefante, que forman una campana en cascada.

FASE OLFATIVA
En copa parada complejo y de buena intensidad, en el que predominan las sensaciones terciarias.
En copa movida, vuelven a predominar las sensaciones terciarias (como cueros y tinta), que dan paso a frutas rojas en licor, especiados (canela), cacao y balsámicos.
Resultado final es una nariz atractiva y elegante.

FASE GUSTATIVA
El paso por boca es muy agradable, amplío y potente, muy equilibrado, con manifestaciones de cacao y fruta roja que envuelven un alcohol manifiesto, y sin embargo nada agresivo, totalmente integrado. Buena tanicidad, con una final secante y cálido.
En retronasal se vuelven a manifestar las sensaciones del paso de boca, a la vez que marca una leve astringencia. Su persistencia es alta.

PUNTUACIÓN MEDIA (Del 1 al 5): 3,97 puntos.

OBSERVACIONES.
Vino catado a botella abierta.
Precio comercio especializado: 25 €.



Oda al vino, anónima: "Por ellas, las más bellas, por las de culo ancho y cuello estrecho, por las que nos ofrecen sus labios desinteresadamente, aunque estén llenas de telarañas, por ellas, por las botellas".

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