lunes, 7 de noviembre de 2011

Mauro 2007. Vino de la Tierra de Castilla y León.

Cata Nº: 40-2011. Grupo de Cata Las Alondras. Fecha: 31-10-11. Lugar: Casa Iñaqui.

INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: Vino de la Tierra de Castilla y León.
BODEGA: Bodegas Mauro, S.A.
REGISTRO ELABORADOR: 5776-VA
LOCALIDAD: Tudela de Duero. Valladolid.
MARCA: Mauro.
AÑADA: 2007
TIPO DE VINO: Tinto.
ALCOHOL: 14 %
VARIETALES: 85 % Tempranillo y 15 % Syrah
BOTELLA: De 0.750 cl. bordalesa, de color verde oscuro
CORCHO: Natural, calibre 5. Grabado con marca, añada y logo bodega.
PRESENTACIÓN:
Sobria. Etiqueta larga y ancha que abarca buena parte de la botella, de fondo blanco con una línea estrecha granate en toda ella. En letras negras nombre comercial y datos fiscales y legales; en color granate el logo de la bodega y la añada.
Contraetiqueta estrecha y corta blanca, con varietales y código de barras en blanco y en granate el logo de la bodega.
Vitola DOP independiente con el nº 8C 862655.
Gollete granate con el nombre comercial tres veces en letras doradas en parte inferior.

FASE VISUAL
Color cereza picota profundo, con ribete granate.
Limpio, de tres capas largas y sin anomalías.
Campana uniforme con lagrimeo lento.

FASE OLFATIVA
En copa parada con notable intensidad, elegante, en el que la fruta roja se da la mano con maderas limpias y balsámicos.
En copa movida la fruta negra (moras y bayas) se muestran muy francas, para dar paso a notas de crianza muy finas, en el que balsámicos, cacao, especies se muestran muy limpias.
Resultado final fina y elegante.

FASE GUSTATIVA
El paso por boca es sabroso, amplío, bien estructurado y equilibrado, aterciopelado e incluso algo dulzón, en el que las sensaciones percibidas olfativamente se vuelven a manifestar en boca.
De persistencia alta, en retronasal manifiesta sensaciones de crianza muy buenas.

PUNTUACIÓN MEDIA (Del 1 al 5) : 3,61 puntos.

OBSERVACIONES.
Vino catado a botella abierta.
Precio comercio especializado: 27 €.


El vino consuela a los tristes, rejuvenece a los viejos, inspira a los jóvenes y alivia a los deprimidos del peso de su preocupación. George Gordon Byron (1788-1824) poeta inglés.

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