viernes, 3 de junio de 2011

Maritavora 20 años. D.O.P. Oporto (Portugal)

Cata nº GCA-21-2011. Fecha: 18-05-2011. Lugar: Sede de la Cofradía de Amigos de los Quesos del Principado de Asturias.

INFORMACIÓN TÉCNICA.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: Vinho do Oporto.
BODEGA: Maritávora Investimentos Lda.
LOCALIDAD: Cinta. Portugal.
MARCA: Maritávora 20 años.
AÑADA: Sin especificar. Embotellado en 2010.
TIPO DE VINO: Oporto 20 años.
ALCOHOL: 20 %
VARIETALES: Touriga Franca, Tinta Roriz y Tinta Barroca.
BOTELLA: De 0.750 cl. de Oporto negra.
CORCHO: Compacto de calibre 4 con la parte superior de plástico negro que encaja en la boca de la botella.
PRESENTACIÓN:
Correcta, muy usual en estos tipos de vinos.
Etiqueta ancha rectangular color blanca tirando a crema, en el centro en color negro la DOP y en tono gris y más grandes el nombre bodega y marca, más abajo descripción en inglés del tipo de elaboración y abajo del todo en llamativas letras color granate tirando a marrón el tipo elaboración (20)
Contraetiqueta cuadrada blanca con datos legales de la bodega y especificación del tipo del vino en portugués e inglés. Lote L-MT 2041110. Embotellado 2010.
Gollete negro de plástico sin grabar en el que antes se le puso la vitola de Garantia de Vinho do Porto, que tiene el nº PS 328105 04

FASE VISUAL
Color es ámbar muy intenso, tanto en ribete como en corazón.
Limpio y sin anomalías.
Campana uniforme con lagrimeo lento.

FASE OLFATIVA
En copa parada manifiesta notas oxidativas con tostados de frutos secos y un alcohol muy integrado.
En copa movida se vuelven a manifestar, su elevado grado alcohólico envuelven reminiscencias de fruta pasa y humo de leña, así como frutos secos tostados.
En conjunto su nariz es intensa, compleja haciéndolo muy atractivo.

FASE GUSTATIVA
La entrada en boca es potente, con un cuerpo de intensidad alta, alcohólico que le vale para envolver las notas de reducción, detectándose un pequeño exceso de cocción.
Persistencia muy alta con un retrogusto muy agradable marcada por la fruta pasa y los frutos secos tostados.

CONCLUSIONES
Vino más que interesante, equilibrado y goloso.

PUNTUACIÓN MEDIA (Del 1 al 5). 3.92

OBSERVACIONES.
Catado a botella abierta. Vino embotellado en el año 2010. Precio de tienda del importador para España (Coalla Groumet): 45 €.


“Los borrachos de vino caen de frente, y los borrachos de cerveza caen de espaldas; porque la cerveza es un líquido pesado y menos noble”. Aristóteles (384-322 a-C) filósofo griego.

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