El arte de catar la bella dama del Cantábrico.

 Fases del análisis organoléptico de la Anchoa, uno de los manjares de la gastronomía española.

Pote de Antroxu, el astur en las carnestolendas.

Contundente elaboración, con base en los sacramentos del gochu.

Centollo, el rey de los mariscos gallegos.

Peculiar crustáceo migratorio, calificado de afrodisíaco y de predictor del tiempo por los marineros.

Bacalao Skrei, el nómada polar.

Bocado exquisito de temporada, sostenible y con carnet de identidad y del que España es su principal importador.