Cata Nº: CGQA-V-12-2024. Fecha: 25 de abril de 2024. Lugar: La Espita. Colloto (Oviedo).
INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA:
Rioja.
BODEGA: Jesús Francisco Muro
Nájera.
REGISTRO EMBOTELLADOR: 0141529-VI.
LOCALIDAD: La Puebla de la
Barca. Álava.
MARCA: Harresi.
AÑADA: 2023.
TIPO DE VINO: Tinto joven,
vinificado por el método de maceración carbónica.
ALCOHOL: 13,50 %.
VARIETALES: Tempranillo, Graciano
y Viura.
BOTELLA: Bordalesa, de 0.75 cl,
de color verde muy poco intenso, transparente.
CORCHO: Aglomerado, calibre 5, grabado con el logo de la DOP
PRESENTACIÓN:
Etiqueta rectangular corta y
ancha, de color blanco crema. Contiene el nombre comercial de fondo y
superpuesto junto con la DOP y zona de elaboración.
Contraetiqueta rectangular, de
tamaño medio, de mismo color que etiqueta. Contiene logo bodega, nombre
comercial; método elaboración; varietales y procedencia, método de elaboración;
lote (25) logo y nombre DOP, zona elaboración e información legal y fiscal.
Vitola de DOP independiente,
debajo de la contraetiqueta, con referencia: “Cosecha 2023 WS 026435 VZ.
Gollete plateado, grabado con el
logo de la bodega.
FASE VISUAL
Color burdeos, con irisaciones
violáceas no muy marcadas, de dos capas largas.
Limpio y sin anomalías.
Lagrimeo de caída rápida, que no
llega a formar campana uniforme, con leve tintado del cristal.
FASE OLFATIVA
En copa parada buena carga frutal
de gama roja, levemente punzante.
En copa movida mismas
sensaciones, con una presencia no muy manifiesta de carbónico,
FASE GUSTATIVA
Entrada en boca fresco y
agradable; buen cuerpo, estructurado y correcta acidez; paso integrado, donde
un carbónico presente pero nada agresivo le da fuerza a una fruta madura con
leves toques herbáceos y vegetales, que envuelve a un alcohol presente pero
integrado, con un final levemente tánico.
Persistencia media alta, con su
carga frutal en retronasal y en retrogusto su punto de carbónico y final
tánico.
PUNTUACIÓN (Del 1 al 10). 7,43 puntos, media de 13 catadores. Puntuación personal: 7 puntos.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella vista en la
Comida de Exaltación nº 81 del Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos.
Comida de Exaltación nº 81 en torno a los quesos de Finca La Prunal, S.L.
MÁS INFORMACIÓN COMPLEMENTARIA. Pinchar en enlaces.
Vinos Dendecagüelu. Relación de
quesos catados por nombre y DOP
Información relacionada con el Círculo
Gastronómico de los Quesos Asturianos.
Círculo Gastronómico de los
Quesos Asturianos.
Actividades internas. Histórico
Comidas de Exaltación. Histórico.
Información relacionada con la Comida de
Exaltación nº 81.
Comida de Exaltación nº 81 en
torno a los quesos de Finca La Prunal, S.L.
Cata nº CGQA-Q-19-2024. Finca La
Prunal Gran Selección Vaca 179 días maduración.
Cata nº CGQA-Q-20-2024. Finca La
Prunal Gran Selección Vaca 335 días maduración.
Cata nº CGQA-Q-21-2024. Finca La
Prunal Gran Selección Dos Leches 181 días maduración.
Cata nº CGQA-Q-22-2024. Finca La
Prunal Gran Selección Dos Leches 255 días maduración.
Cata nº CGQA-V-10-2024. Sidra
Herminio Nueva.
Cata nº CGQA-V-11-2024. Señorío
de Rozaleda 2023. DOP Rías Baixas.
“A la bota dale el beso después del queso”. Refrán español.
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