Cata Nº: GCA-16-2012. Grupo de Cata Las Alondras. Fecha: 27
de abril de 2013. Lugar: Casa Jorge en El Pino.
INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: Navarra.
BODEGA: Señorío de Andión.
REGISTRO ELABORADOR: 31/41355-NA
LOCALIDAD: Olite. Navarra.
MARCA: Señorío de Andión.
AÑADA: 2009.
TIPO DE VINO: Tinto crianza. 15 meses barricas nuevas de
roble francés.
ALCOHOL: 14,50 %.
VARIETALES: Tempranillo, Cabernet
Sauvignon, Merlot y Graciano.
BOTELLA: No estandariza,
bordalesa estilizada con base introducida, de 075 Cl, de color verde de
intensidad muy alta; grabada en parte superior con el escudo bodega y en zona
inferior con una A en amarillo.
CORCHO: Natural, calibre 5,
grabado con la A y el nombre bodega,
referencia MS.
PRESENTACIÓN:
Etiqueta muy corta y ancha, de color blanco
de fondo; en parte inferior foto de bodega y de viñedo, en parte superior
nombre comercial, añada y varietales.
Contraetiqueta muy larga y estrecha, de color
blanco de fondo; contiene lote en microperforado (L12340), nombre comercial,
varietales; en castellano e inglés: tipo vendimia, elaboración, crianza y ficha
de cata; código de barras y de QR, DOP e información fiscal y legal.
Vitola independiente de la DOP, debajo de la
contraetiqueta, con cosecha 2009, y EP nº 895424.
Gollete color granate claro, grabado en
dorado nombre bodega.
FASE VISUAL.
Color picota intenso, sin irisaciones, de tres capas.
Limpio y sin anomalías.
Lagrimeo lento, en caída de píe de elefante.
FASE OLFATIVA
En copa parada, muestra una
alta carga primaria y terciaria.
En copa movida, sigue parámetros
anteriores, mostrando una muy buena carga frutal acompotada, correctos
vegetales, balsámicos, tostados
intermedios, especiados y un fondo mineral, que recuerda a la tinta china.
FASE GUSTATIVA
Su entrada en boca es sedoso;
buena estructura y acidez, con muy buen cuerpo; en su paso se manifiesta
cálido, con taninos muy presentes pero
domados, perfecto ensamblaje de primarios y terciarios que el dan una gran
potencia, y una alta persistencia final con presencia mineral y balsámica.
De persistencia muy alta, en su retrogusto
impera su final mineral balsámico, imperando la carga frutal ensamblada en
aportes terciarios en su retronasal.
PUNTUACIÓN MEDIA (Del 1 al 5): 4.46 puntos, media de 7
catadores.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella tapada.
“La única lucha que se pierde es la que se abandona”. Sócrates (470-366 a . C) filósofo griego.
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