Cata Nº: GCA-18-2013. Grupo de Cata Las Alondras. Fecha: 27
de abril de 2013. Lugar: Restaurante De Torres, Felechosa.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: Rueda.
BODEGA: S.C.L.A.C.
REGISTRO ELABORADOR: 2098-VA.
LOCALIDAD: La Seca. Valladolid.
MARCA: Bitácora.
AÑADA: 2010.
TIPO DE VINO: Blanco.
ALCOHOL: 13 %.
VARIETALES: Verdejo 100 %.
BOTELLA: Bordalesa, de 0.75
Cl, de color blanco.
CORCHO: Calibre 3, silicona color
arena, sin ningún tipo de grabación,
PRESENTACIÓN:
Etiqueta muy larga y ancha, de color blanco
de fondo, contiene nombre comercial y añada con las coordenadas terrestres, y
la explicación del nombre Bitácora, varietal y logo y nombre D.O.P.
Contraetiqueta larga y estrecha de color
blanco; contiene nombre comercial, varietal, añada, procedencia uvas, ficha
cata y maridaje, en castellano e inglés.
Vitola independiente de la DOP en parte
inferior de la contraetiqueta, con referencia: J nº 7393986.
Gollete de color azul marino, grabado con las
coordenadas terrestres y en boquete co el nombre comercial, ambas en plateado.
FASE VISUAL
Color amarillo pajizo, con irisaciones doradas en ribete.
Limpio y sin anomalías.
Lagrimeo de caída rápida que no forma campana uniforme.
FASE OLFATIVA
En copa parada, muestra unos parámetros varietales de
muy baja intensidad.
En copa movida, se manifiesta poco más, su nariz está muy
baja con aparición de notas de reducción.
FASE GUSTATIVA
Su entrada en boca es fresca; muy
justo de cuerpo, estructurado y correcta acidez; en su paso se manifiesta mucho
más que en nariz, su carga frutal blanca es levemente acida, sus herbáceos le
dan una agradable sequedad, para mostrarse levemente amargo en su final.
De persistencia media, en su
retrogusto permanece su sequedad levemente amarga, mientras que su retronasal
es bastante plano.
PUNTUACIÓN MEDIA (Del 1 al 5): 2.60 puntos.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella vista.
Esta cata no puntúa a efectos oficiales del Grupo de Catas Las Alondras.
Aunque está perfectamente consumible y es agradable de beber, ha iniciado
ya su cuesta abajo.
“Trata los problemas como insignificantes molestias, no
las insignificantes molestias como problemas”. Antonio Muñoz Molina (1956 - )
escritor español.
This wine should be interesting too. Its taste will be truly unusual if it will be corresponding to this description.
ResponderEliminar