jueves, 23 de mayo de 2013

Bitácora 2010. D.O.P. Rueda.

Cata Nº: GCA-18-2013. Grupo de Cata Las Alondras. Fecha: 27 de abril de 2013. Lugar: Restaurante De Torres, Felechosa.

INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: Rueda.
BODEGA: S.C.L.A.C.
REGISTRO ELABORADOR: 2098-VA.
LOCALIDAD: La Seca. Valladolid.
MARCA: Bitácora.
AÑADA: 2010.
TIPO DE VINO: Blanco.
ALCOHOL: 13 %.
VARIETALES: Verdejo 100 %.
BOTELLA: Bordalesa, de 0.75 Cl, de color blanco.
CORCHO: Calibre 3, silicona color arena, sin ningún tipo de grabación,
PRESENTACIÓN:
Etiqueta muy larga y ancha, de color blanco de fondo, contiene nombre comercial y añada con las coordenadas terrestres, y la explicación del nombre Bitácora, varietal y logo y nombre D.O.P.
Contraetiqueta larga y estrecha de color blanco; contiene nombre comercial, varietal, añada, procedencia uvas, ficha cata y maridaje, en castellano e inglés.
Vitola independiente de la DOP en parte inferior de la contraetiqueta, con referencia: J nº 7393986.   
Gollete de color azul marino, grabado con las coordenadas terrestres y en boquete co el nombre comercial, ambas en plateado.
FASE VISUAL
Color amarillo pajizo, con irisaciones doradas en ribete.
Limpio y sin anomalías.
Lagrimeo de caída rápida que no forma campana uniforme.
FASE OLFATIVA
En copa parada, muestra unos parámetros varietales de muy baja intensidad.
En copa movida, se manifiesta poco más, su nariz está muy baja con aparición de notas de reducción.
FASE GUSTATIVA
Su entrada en boca es fresca; muy justo de cuerpo, estructurado y correcta acidez; en su paso se manifiesta mucho más que en nariz, su carga frutal blanca es levemente acida, sus herbáceos le dan una agradable sequedad, para mostrarse levemente amargo en su final.
De persistencia media, en su retrogusto permanece su sequedad levemente amarga, mientras que su retronasal es bastante plano.
PUNTUACIÓN MEDIA (Del 1 al 5): 2.60 puntos.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella vista.
Esta cata no puntúa a efectos oficiales del Grupo de Catas Las Alondras.
Aunque está perfectamente consumible y es agradable de beber, ha iniciado ya su cuesta abajo.
 
 
 
      
 
“Trata los problemas como insignificantes molestias, no las insignificantes molestias como problemas”. Antonio Muñoz Molina (1956 - ) escritor español.

1 comentario:

  1. This wine should be interesting too. Its taste will be truly unusual if it will be corresponding to this description.

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