Pagos Araiz Rosado 2012. D.O.P. Navarra.

Cata Nº: CQ-V-02-2013  Fecha: 5 de marzo de 2013. Lugar: Real Club de tenis de Oviedo. Reunión ordinaria Cofradía de amigos de los quesos del Principado de Asturias.  

INFORMACIÓN TÉCNICA:

DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA:  Navarra.

BODEGA: Pagos de Araiz, S.A.

REGISTRO EMBOTELLADOR: 31/42110-NA

LOCALIDAD: Olite. Navarra.  

MARCA: Pagos de Araiz Rosado.

AÑADA: 2012.

TIPO DE VINO: Rosado joven.

ALCOHOL: 14 %.

VARIETALES: Garnacha 100 %

BOTELLA: Bordalesa, de 0.750 Cl, de color blanco.

CORCHO: Silicona blanco, sin ningún tipo de grabación.

PRESENTACIÓN: 

Etiqueta larga y estrecha, de color blanco de fondo, contiene nombre comercial en parte superior, en el centro logo bodega, debajo tipo de elaboración y en parte inferior la D.O.P.

Contraetiqueta, larga y estrecha en línea con la etiqueta principal, contiene información de varietal, viñedo, producto, elaboración (27.000 botellas), información fiscal y legal, sello DOP, código de barras y el QR.

Vitola de DOP, independiente, debajo de la contraetiqueta, con referencia FB nº 937503.

Gollete negro, con ribete plateado y el texto rosado.

FASE VISUAL

Color rojo frambuesa, sin irisaciones de ningún tipo.

Limpio y sin anomalías.

Lagrimeo de caída media lenta, que forma campana uniforme.

FASE OLFATIVA

En copa parada se muestra muy cerrado, sin transmitir primarios ni secundarios.

En copa movida se muestra más abierto, con una fruta correcta, leve caramelo de fresa y un fondo vegetal, que recuerda al raspón.

FASE GUSTATIVA

Su  entrada en boca fresco, agradable; con justo cuerpo y estructura y correcta acidez;   en su paso marca una fruta no muy madura, con un alcohol manifiesto, para dejar en su paso final sus matices vegetales de la fase olfativa.

De persistencia media, tanto en retronasal como en retrogusto, permanece su final de fondo vegetal.

PUNTUACIÓN (Del 1 al 5).  2.25  puntos.

OBSERVACIONES.

Vino catado a botella abierta.

 

 

 

 

Un derecho no es lo que alguien te debe de dar. Un derecho es lo que nadie te debe de quitar. Martín Luther King (1929-68) pastor baptista estadounidense.