Cata Nº: V-16-2013 Fecha: 31 de enero de 2013. Lugar: Cagüelu.
INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA:
Somontano.
BODEGA: No especifica.
REGISTRO EMBOTELLADOR: 40961-HU.
LOCALIDAD: Castillazuelo. Huesca.
MARCA: Giménez del Tau Reserva
Varietales.
AÑADA: 2008.
TIPO DE VINO: Tinto reserva.
Crianza 12 meses barrica roble francés y americano.
ALCOHOL: 13,50 %.
VARIETALES: Garnacha,
Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Sirah.
BOTELLA: Bordalesa, de 0.75 Cl,
de color verde de intensidad alta.
CORCHO: Calibre 3, natural, grabado con el nombre de la
D.O.P.
PRESENTACIÓN:
Etiqueta larga y estrecha, de
color negro de fondo; contiene nombre comercial en lateral vertical derecho, en
parte superior las iniciales TC, debajo nombre comercial, DOP y bodegas de
altura.
Contraetiqueta larga y estrecha
de color blanco de fondo; contiene nombre comercial y añada en dorado,
varietales cata elaboración, información fiscal y legal, lote (050) código de
barras, DOP y referencia DOP: HQ nº 430515.
No tiene vitola de la DOP independiente,
incluida en la contraetiqueta.
Gollete dorado, sin grabación en
cuerpo y en boquete las iniciales TC en negro.
FASE VISUAL
Color rojo burdeos, con
irisaciones rubís en ribete, de dos capas largas.
Limpio y sin anomalías.
Lagrimeo de caída lenta en forma
acampanada.
FASE OLFATIVA
En copa parada se muestra limpio,
con predominio de terciarios.
En copa movida, aireada, se abre
más, con tostados medios altos, especiados dulces, cacaos y torrefacto que
tapan unos primarios que apenas se muestran.
FASE GUSTATIVA
Su entrada en boca es cálido; equilibrado, buen
cuerpo y correcta acidez; en su paso ligero y a la vez sedoso, deja su carga
terciaria con buena carga especiada, que tapa vegetales manifiestos, dejando en
su final una leve mineralidad que le da una buena consistencia final.
Su persistencia es media alta; en
retronasal impera su carga terciaria y en retrogusto su final mineralizado.
PUNTUACIÓN (Del 1 al 5). 3.10
puntos.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella vista.
Refrán español: “A
quién el vino no plaz, Dios le quite el pan”.
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