Cata Nº: GCA-34-2012. Grupo de Cata Las Alondras. Fecha: 22
de noviembre de 2012. Lugar: Casa Arturo Rodríguez.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: Bierzo.
BODEGA: Viñedos y Bodegas Pitacum, S.L.
REGISTRO ELABORADOR: 8133-LE.
LOCALIDAD: Arganza. León.
MARCA: Pittacum.
AÑADA: 2007.
TIPO DE VINO: Tinto crianza. Ocho meses barrica roble.
ALCOHOL: 14.50 %.
VARIETALES: Mencía 100 %
BOTELLA: Bordalesa, de 0.750 Cl, de color negro, de
intensidad baja.
CORCHO: Natural, calibre 3, con
varias muescas, grabado con el logo bodega y nombre comercial dos veces, en
sentido inverso, manchado solo la base de contacto con el vino.
PRESENTACIÓN:
Etiqueta larga y estrecha, de color blanco de fondo. En parte superior en
rojo el nombre comercial, debajo logo bodega y añada, DOP, varietal,
elaboración, datos fiscales y legales.
Contraetiqueta cuadrada, pequeña,
de color blanco de fondo, nombre comercial en rojo, descripción del viñedo y
tipo de elaboración, código de barras.
Vitola independiente debajo de la contraetiqueta de la DOP nº T 320113 AD.
Gollete: no visto.
FASE VISUAL
Color cereza picota, con irisaciones violáceas en ribete, de
tres capas.
Limpio y sin anomalías.
Lagrimeo de caída lenta acampanada, que tiñe la copa.
FASE OLFATIVA
En copa parada, atractiva nariz con marcada fruta y
fondo láctico.
En copa movida, la
fruta impera sobre el mencionado fondo láctico, a la vez que transmite una
madera muy integrada y discreta, que transmite buenos cacaos, tabaco, cedro y
un fondo húmedo de hongos.
FASE GUSTATIVA.
Su entrada en boca es seco;
estructurado, muy buen cuerpo y buena acidez; en su paso marca inicialmente un
punto de astringencia, que enseguida desaparece para dejar paso a una
agradable dulzor de fruta madura integrada
perfectamente en una justa madera, de tostados bajos con una correcta
transmisión en la línea de cacaos y chocolates, dejando en su final una
sensación muy agradable con una leve astringencia.
En su persistencia alta, impera
un retrogusto la sensación de redondez con la leve astringencia y en su
retronasal la fruta integrada en madera.
PUNTUACIÓN MEDIA (Del 1 al 5): 3.107 puntos, media de 7 catadores.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella tapada.
Refrán español. “Maldita
la llaga que el vino no sana”.
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