Cata Nº: V-174-2012
Fecha: 25 de septiembre de 2012. Lugar: Restaurante La Rotella. Latores.
Oviedo.
INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA:
Toro.
BODEGA: Embotellado para
Viñedos de Villaester de Arriba. Familia Belasco.
REGISTRO EMBOTELLADOR: 814-VA-00
LOCALIDAD: Villaester de
Arriba.
MARCA: Taurus.
AÑADA: 2006.
TIPO DE VINO: Tinto Crianza.
ALCOHOL: 14,50 %.
VARIETALES: Tinta de Toro 100 %.
BOTELLA: Bordalesa, de 0.750 Cl,
de color verde de intensidad alta.
CORCHO: Natural, calibre 3, grabado varias veces con el
nombre comercial y el logo.
PRESENTACIÓN:
Etiqueta blanca y estrecha, de
color blanco de fondo, excepto el 10 % final, en parte superior tipo de
elaboración y añada, debajo en rojo el logo, en parte inferior sobre fondo
negro, el nombre comercial y la DOP.
Contraetiqueta larga y estrecha,
de color blanco de fondo, dividida en dos partes. La primera en castellano e
inglés describe viñedo y elaboración, en el medio el escudo de la familia
Belasco, debajo nombre comercial, tipo de vino, añada, código de barras,
información fiscal y legal y lote (100002).
Vitola de la DOP independiente,
debajo de la contraetiqueta, con el número L nº 046558.
Gollete negro, sin ningún tipo de
grabación.
FASE VISUAL
Color cereza picota, con leves
irisaciones azuladas en ribete, de tres capas.
Limpio y sin anomalías.
Lagrimeo de caída lenta en píe de
elefante.
FASE OLFATIVA
En copa parada, muestra una baja
intensidad, con fruta y madera correcta.
En copa movida, la fruta negra madura, se ensambla con un
fondo láctico, especies dulce, tostados medios altos.
FASE GUSTATIVA
Su entrada en boca es amplío; cuerpo, estructura
y acidez correctos; en su paso marca su carga alcohólica con una fruta menos
madura que en nariz, alta presencia de especies dulces, presencia de reducción
en forma de cueros, y un final secante.
De persistencia media alta, su
retrogusto es bajo marcado por su secante y en su retronasal queda la fruta
alcohólica.
PUNTUACIÓN (Del 1 al 5). 2,50
puntos.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella tapada, en
cata de reunión mensual de septiembre 2012, en la Peña La Buena Cepa, con sede
en el restaurante La Rotella, de Latores.
Refrán español: “Pan por pan y vino por vino, no
engañarás a tu vecino”.
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