viernes, 7 de septiembre de 2012

Conde de Valdemar 2007. D.O.P. Rioja.

Cata Nº: V-149-2012  Fecha: 26 de julio de 2012. Lugar: Restaurante Villuir. Villuir (Valdés).

INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: Rioja.
BODEGA: Bodegas Valdemar, S.A.
REGISTRO EMBOTELLADOR: 5807-VI.
REGISTRO SANITARIO: 30.03043-VI.
LOCALIDAD: Oyón. Álava.
MARCA: Conde de Valdemar.
AÑADA: 2007.
TIPO DE VINO: Tinto Crianza. 15 meses barrica.
ALCOHOL: 13,50 %.
VARIETALES: Tempranillo (90 %) y Mazuelo (10 %).
BOTELLA: Borgoñesa, de 0.750 Cl, de color verde de intensidad media.
CORCHO: Natural, calibre 4, con bastantes agujeros, grabado con nombre comercial.
PRESENTACIÓN: 
Etiqueta ancha y larga, de color blanco de fondo, contiene una corona tipo laurel con racimos de vino en plateado, en negro el nombre comercial, añada, DOP y bodega.
Contraetiqueta ancha y larga, de color blanco de fondo, contiene varietales, ficha de cata, crianza, lote (LCR 10700075), logo DOP, código de barras, información fiscal y legal.
Vitola de la DOP independiente, debajo de la contraetiqueta, con. Crianza 2007 CR nº 0294772.   
Gollete negro, grabado con las iniciales CV varias veces en plateado.
FASE VISUAL
Color granate burdeos, sin irisaciones de ningún tipo, de tres capas cortas.
Limpio sin anomalías.
Lagrimeo de caída media, que forma campana uniforme.
FASE OLFATIVA
En copa parada, con intensidad media manifiesta correctos primarios de fruta madura, bien ensamblados con terciarios manifiestos.
En copa movida, ahumados y tostados medios, con un fondo especiado y de cueros se superpone a una correcta fruta madura.
FASE GUSTATIVA
Su  entrada en boca es densa; buen cuerpo, buena estructura y justa acidez; en su paso al inicio marca terciarios en forma de ahumados, tostados, cueros, especies y cacao, para marcar en su final la carga frutal con un tanino totalmente domado.  
Su persistencia es media alta, en retronasal impera sus terciarios, mientras que en retrogusto lo hace la fruta.
PUNTUACIÓN (Del 1 al 5). 3.50 puntos.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella vista.
 
 
 



Refrán español: “Adiós, que me voy con la colorada y era una bota de vino”.

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