Cata Nº: V-149-2012
Fecha: 26 de julio de 2012. Lugar: Restaurante Villuir. Villuir
(Valdés).
INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA:
Rioja.
BODEGA: Bodegas Valdemar,
S.A.
REGISTRO EMBOTELLADOR: 5807-VI.
REGISTRO SANITARIO: 30.03043-VI.
LOCALIDAD: Oyón. Álava.
MARCA: Conde de Valdemar.
AÑADA: 2007.
TIPO DE VINO: Tinto Crianza. 15
meses barrica.
ALCOHOL: 13,50 %.
VARIETALES: Tempranillo (90 %) y
Mazuelo (10 %).
BOTELLA: Borgoñesa, de 0.750 Cl,
de color verde de intensidad media.
CORCHO: Natural, calibre 4, con bastantes agujeros, grabado
con nombre comercial.
PRESENTACIÓN:
Etiqueta ancha y larga, de color
blanco de fondo, contiene una corona tipo laurel con racimos de vino en
plateado, en negro el nombre comercial, añada, DOP y bodega.
Contraetiqueta ancha y larga, de
color blanco de fondo, contiene varietales, ficha de cata, crianza, lote (LCR
10700075), logo DOP, código de barras, información fiscal y legal.
Vitola de la DOP independiente,
debajo de la contraetiqueta, con. Crianza 2007 CR nº 0294772.
Gollete negro, grabado con las
iniciales CV varias veces en plateado.
FASE VISUAL
Color granate burdeos, sin
irisaciones de ningún tipo, de tres capas cortas.
Limpio sin anomalías.
Lagrimeo de caída media, que
forma campana uniforme.
FASE OLFATIVA
En copa parada, con intensidad
media manifiesta correctos primarios de fruta madura, bien ensamblados con
terciarios manifiestos.
En copa movida, ahumados y
tostados medios, con un fondo especiado y de cueros se superpone a una correcta
fruta madura.
FASE GUSTATIVA
Su entrada en boca es densa; buen cuerpo, buena
estructura y justa acidez; en su paso al inicio marca terciarios en forma de
ahumados, tostados, cueros, especies y cacao, para marcar en su final la carga
frutal con un tanino totalmente domado.
Su persistencia es media alta, en
retronasal impera sus terciarios, mientras que en retrogusto lo hace la fruta.
PUNTUACIÓN (Del 1 al 5). 3.50 puntos.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella vista.
Refrán español: “Adiós,
que me voy con la colorada y era una bota de vino”.
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