Cata Nº: V-147-2012
Fecha: 16 de junio de 2012. Lugar: La Naveta. Nava.
INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA:
Vino de la tierra de Castilla y León.
BODEGA: Bodegas Caradura.
REGISTRO EMBOTELLADOR: 8301-ZA.
LOCALIDAD: Toro Zamora.
MARCA: Caradura.
AÑADA: 2010.
TIPO DE VINO: Tinto roble.
6 meses en roble francés.
ALCOHOL: 13,50 %.
VARIETALES: Tempranillo 100 %.
BOTELLA: Bordalesa, de 0.750 Cl,
de color verde, de intensidad alta.
CORCHO: Doble capa, calibre 4, grabado con “embotellado en
la propiedad” en castellano e inglés, y en las dos caras la añada.
PRESENTACIÓN:
Etiqueta redonda, de color negro
de fondo.
Contraetiqueta
Vitola de la IGP. con el número B-AC-A
nº 1246922, independiente, debajo de la contraetiqueta.
Gollete de color naranja, en el
medio el nombre comercial y bodega grabado en negro; en el boquete grabado el
logo bodega, con un ribete negro.
FASE VISUAL
Color rojo cereza, con
irisaciones granates en ribete, de dos capas cortas.
Limpio y sin anomalías.
Lagrimeo de caída media baja, que
forma campana.
FASE OLFATIVA
En copa parada manifiesta fruta
no muy madura, bastante limpia; flores de campo y torrefactos marcados.
En copa movida la fruta roja
(cereza y guinda) se manifiesta levemente alcohólica, y vuelven a salir flores
de campo (violeta), torrefactos, leve mentolado y en su final regaliz negro.
FASE GUSTATIVA
Su entrada en boca es agradable; correcta acidez,
muy justo de cuerpo, estructurado; en su paso se muestra algo licuado, marcando
más sus terciarios, con un final diluido que deja sensación golosa.
Su persistencia es media baja, en
retronasal marca torrrefactos y tostados, y en retrogusto su licuosidad golosa.
PUNTUACIÓN (Del 1 al 5). 3 puntos.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella vista.
Refrán español: “Quien del vino habla, sed
tiene”.
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