jueves, 13 de septiembre de 2012

Caradura 2010. Vino de la Tierra de Castilla y León

Cata Nº: V-147-2012  Fecha: 16 de junio de 2012. Lugar: La Naveta. Nava.

INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: Vino de la tierra de Castilla y León.
BODEGA: Bodegas Caradura.
REGISTRO EMBOTELLADOR: 8301-ZA.
LOCALIDAD: Toro Zamora.  
MARCA: Caradura.
AÑADA: 2010.
TIPO DE VINO: Tinto roble.  6 meses en roble francés.
ALCOHOL: 13,50 %.
VARIETALES: Tempranillo 100 %.
BOTELLA: Bordalesa, de 0.750 Cl, de color verde, de intensidad alta.
CORCHO: Doble capa, calibre 4, grabado con “embotellado en la propiedad” en castellano e inglés, y en las dos caras la añada.
PRESENTACIÓN: 
Etiqueta redonda, de color negro de fondo.
Contraetiqueta
Vitola de la IGP. con el número B-AC-A nº 1246922, independiente, debajo de la contraetiqueta.
Gollete de color naranja, en el medio el nombre comercial y bodega grabado en negro; en el boquete grabado el logo bodega, con un ribete negro.
FASE VISUAL
Color rojo cereza, con irisaciones granates en ribete, de dos capas cortas.
Limpio y sin anomalías.
Lagrimeo de caída media baja, que forma campana.
FASE OLFATIVA
En copa parada manifiesta fruta no muy madura, bastante limpia; flores de campo y torrefactos marcados.
En copa movida la fruta roja (cereza y guinda) se manifiesta levemente alcohólica, y vuelven a salir flores de campo (violeta), torrefactos, leve mentolado y en su final regaliz negro.
FASE GUSTATIVA
Su  entrada en boca es agradable; correcta acidez, muy justo de cuerpo, estructurado; en su paso se muestra algo licuado, marcando más sus terciarios, con un final diluido que deja sensación golosa.
Su persistencia es media baja, en retronasal marca torrrefactos y tostados, y en retrogusto su licuosidad golosa.
PUNTUACIÓN (Del 1 al 5). 3  puntos.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella vista.
 
 
Refrán español: “Quien del vino habla, sed tiene”.

 

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