domingo, 26 de agosto de 2012

Viñaredo Sousón 2010. D.O.P. Valdeorras.

Cata Nº: V-146-2012  Fecha: 7 de junio de 2012. Lugar: Cagüelu.

INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: Valdeorras.
BODEGA: Santa Marta, S.A.T.
REGISTRO EMBOTELLADOR: 42293-OU.
LOCALIDAD: Corgomo. Vilamartin. Orense.  
MARCA: Viñaredo Barrica Selección Sousón.
AÑADA: No especifica.
TIPO DE VINO: Tinto crianza. Barrica roble americano y francés, mínimo 6 meses. 
ALCOHOL: 13 %.
VARIETALES: 100 % Sousón.
BOTELLA: Antic,  de 0.750 Cl, de color verde de intensidad alta.
CORCHO: Natural, calibre 4, flexible, grabado con el nombre de la bodega, una viña con las iniciales de la bodega y su R.E,  en bases no tiene nada grabado.
PRESENTACIÓN: 
No tiene etiqueta ni contraetiqueta, la información está grabada en botella, en color dorado oscuro, lo que dificulta bastante su lectura.
En parte central, el nombre comercial y la DOP, y una pegatina pequeña en crema claro con el nombre de la varietal en negro.
En parte trasera, nombre comercial, tipo elaboración, información fiscal, DOP, información técnica y lote (B01).
Vitola de la DOP, independiente, debajo en parte trasera, con el nº: Castes Nobres A nº 002009.
Gollete de color crema claro, grabado en vertical en dorado el nombre comercial, boquete de color azul celeste sin grabar.
FASE VISUAL
Color granate burdeos cardenalicio, sin irisaciones de ningún tipo, de tres capas.
Limpio y sin anomalías.
Lagrima densa, de caída lenta, que tiñe y forma campana uniforme.
FASE OLFATIVA
En copa parada se manifiesta complejo, con alta carga frutal y floral, envuelta en ligeros ahumados y especiados.
En copa movida, se abre para mostrar una fruta madura roja, flores marchitas, frutas deshidratadas, tostados y ahumados bajos y buena carga especiada –clavo-
 
FASE GUSTATIVA
Su  entrada en boca es carnosa; muy buen cuerpo y estructura, con una más que correcta acidez; en el paso se muestra muy estructurado, con unos primarios frutales negros y florales ensamblados en terciarios muy francos, especies, café y lejano chocolate que lo redondean con un gran final aterciopelado.
Su persistencia es alta, su retronasal quedan sus terciarios y en retrogusto su final aterciopelado.
PUNTUACIÓN (Del 1 al 5).  4.70 puntos.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella vista.
Vino muy atlántico, muy interesante y peculiar.







Refrán español: “Quien se lava con vino, tórnase niño”.

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