martes, 5 de junio de 2012

Cap de Barbaria 2007. Vi de la Terra de Formentera.

Cata Nº: GCA-17-2012. Grupo de Cata Las Alondras. Fecha: 24 de mayo de 2012. Lugar: Txistu.

INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: No tiene. Vi de la terra de Formentera.
BODEGA: Cap de Barbaria, S.A.
REGISTRO ELABORADOR: EI-04-IB.
LOCALIDAD: Formentera. Islas Baleares.
MARCA: Cap de Barbaria.
AÑADA: 2007.
TIPO DE VINO: Tinto crianza.
ALCOHOL: 14 %.
VARIETALES:  
BOTELLA: Prestigio estilizada, de 0.750 Cl, de color verde de intensidad muy alta.
CORCHO: Natural, calibre 5 extra, grabado con el nombre de la bodega y la localidad, en boquete la añada.
PRESENTACIÓN:
Etiqueta corta y estrecha de color negro; en blanco la añada y el nombre comercial, y debajo en azul la zona elaboración.
Contraetiqueta pequeña cuadrada, en blanco el nombre de la bodega, localidad, RE, zona elaboración, capacidad y alcohol. En cuadrado blanco el lote  (Lot 1/nº AA 111.443).
Debajo de la contraetiqueta, una pegatina con el código de barras y el nombre comercial.
Gollete negro, sin ningún tipo de grabación.
FASE VISUAL
Color cereza picota, de tres capas, misma intensidad en todo él.
Limpio y sin anomalías.
Lagrimeo en caída lenta, en pie de elefante, que forma bonita campana.
FASE OLFATIVA
En copa parada, muestra una enorme complejidad, con un inicio muy sulfúrico, que da paso a primarios presentes, pero muestra muchos más terciarios.
En copa movida, el sulfúrico desaparece para mostrar una fruta negra de hueso con buen punto de madurez, para dar pasos a cacao, balsámicos, ahumados medios, especies y tierra húmeda.
FASE GUSTATIVA
Su entrada en boca es algo vinoso; muy buena acidez, justo de cuerpo, pero bien estructurado; en su paso se muestra licuoso y licoroso, mostrando una buena fruta y una muy correcta crianza, para en su final mostrarse franco, agradable y goloso, dejando una muy grata sensación.
Su persistencia es alta, en retrogusto permanece su final agradable y goloso mientras que en retronasal permanece los parámetros de su buena crianza.
PUNTUACIÓN MEDIA (Del 1 al 5):  3,57 puntos.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella tapada.
Precio aproximado de botella en tiendas especializadas: 35 €.
En el Principado de Asturias, se encuentra en las tiendas Coalla Groumet.










El vino es sumamente benéfico, pues da salud a los enfermos, alegría a los tristes y valor y atrevimiento a los que están bien”. Santa Brígida (1303-1373).

1 comentario:

  1. En la vida había oído hablar de que hubiese vino en Formentera. Veo que lo habéis puntuado bien, pero a ese precio ya puede estar bueno. Noemi.

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