Cata Nº: V-105-2012
Fecha: 27 de abril 2012. Lugar: Bar
la Sardina. Santoña.
INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA:
Vinos de la Tierra Costa de Cantabria.
BODEGA: Bodegas Vidular.
REGISTRO EMBOTELLADOR: 590-S.
LOCALIDAD: Voto. Cantabria.
MARCA: Ribera del Ansón.
AÑADA: 2011.
TIPO DE VINO: Blanco sin crianza.
ALCOHOL: 12 %.
VARIETALES: Albariño.
BOTELLA: Bordalesa, de 0.750 Cl,
de color verde de intensidad media.
CORCHO: Calibre 4, sintético, sin ningún tipo de grabación.
PRESENTACIÓN:
Etiqueta larga y ancha, de color
blanco de fondo; en parte superior el nombre comercial y bodega elaboradora, en
parte central un dibujo de una hoja de parra. Debajo una tira en color negro,
separada de la botella, en color verde procedencia e IGP, y en blanco la zona
de producción.
Contraetiqueta separada en tres
partes. La primera con fondo blanco, contiene nombre comercial, bodega y el
dibujo de la parra; la segunda con fondo verde contiene información en negro
sobre la procedencia y pequeña cata descriptiva; la tercera en fondo blanco, la
información fiscal, legal y código de barras.
Vitola de la IGP con número
A-124022, independiente debajo de la contraetiqueta.
Gollete verde intenso, con ribete
en negro en su parte inferior y boquete negro sin grabación, en cuerpo grabado
el nombre comercial en negro.
FASE VISUAL
Color amarillo brillante,
levemente pálido, con irisaciones verdosas en ribete.
Limpio, brillante y cristalino.
Lagrimeo de caída lenta, que no
llega a formar campana uniforme.
FASE OLFATIVA
En copa parada muestra una
intensidad media, con fruta no muy madura y fondo herbáceo.
En copa movida, se muestra mucho
más franco y más aromática, con fruta tropical y blanca –esta no muy madura- y
el fondo herbáceo detectado anteriormente.
FASE GUSTATIVA
Su entrada en boca es fresco; falto de cuerpo,
estructurado y muy justo de acidez; en su paso se muestra acuoso, dejando
muestras de su fruta tropical y blanca, pero también de su fondo herbáceo, y de
un ligero amargor que se manifiesta en su final.
Su persistencia es media, en
retronasal impera su fruta tropical, mientras que su retrogusto queda marcado
por su amargor herbáceo final.
PUNTUACIÓN (Del 1 al 5). 2,75
puntos.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella vista.
Refrán español: “La que quiera a su maridito, después de la sopa dale un traguito”.
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