Cata Nº: V-110-2012
Fecha: 0l de mayo de 2012. Lugar:
Cagüelu.
INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA:
Priorat.
BODEGA: Gratavinum, S.L.
REGISTRO EMBOTELLADOR: 29.074.00-CAT.
LOCALIDAD: Gratallops.
Tarragona.
MARCA: Gratavinum GV5.
AÑADA: 2008.
TIPO DE VINO: Tinto crianza.
ALCOHOL: 14,50 %.
VARIETALES: No especifica.
BOTELLA: Bordalesa, de 0.750 Cl,
de color verde de intensidad muy alta, casi grande.
CORCHO: Calibre 5, natural, con bastantes agujeros, gravado
con nombre bodega e iniciales de la misma en boquete.
PRESENTACIÓN:
Etiqueta corta y no muy ancha, de
color blanco, con textos en color negro y alguno cobre, contiene nombre
comercial, añada, DOP e información legal.
Contraetiqueta ancha y corta, de
color blanco, con datos fiscales,
legales y código de barras, y lote B2680.
Vitola de la DOP, número: W
492138, independiente debajo de la contraetiqueta.
Gollete de color cobre no muy
intenso, sin ningún tipo de grabación.
FASE VISUAL
Color cereza picota, con ribete
en misma línea con leves irisaciones violáceas, de tres capas.
Limpio, brillante y sin
anomalías.
Lagrimeo abundante de caída lenta
en forma de pies de elefante.
FASE OLFATIVA
En copa parada su intensidad es
media, con aromas minerales, sobre fruta roja y negra madura, con un fondo de
especiados y tostados.
En copa movida, su intensidad es
mayor, las notas minerales se apoderan, con recuerdos a la pizarra y a la
pólvora, fruta negra madura y el final especiado, de tostados y balsámicos.
FASE GUSTATIVA
Su entrada es potente y alcohólico; muy buen cuerpo, estructurado y alta
acidez; en su paso se muestra muy calido, bravo, con un alcohol muy presente,
dejando todas las percepciones olfativas, muy mineral que tapa una buena fruta,
mostrando en su final su carga balsámica agradable, que no puede tapar su
tanicidad ni su sequedad.
De persistencia alta, su retronasal lo marca su carga mineral, y su
retrogusto su tanicidad secante.
PUNTUACIÓN (Del 1 al 5). 4
puntos.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella vista.
Necesita un tiempo en botella, sus parámetros son positivos.
Refrán español: “Ni almorzar sin vino, ni andar a pie
largo camino”.
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