Cata Nº: V-89-2012
Fecha: 25 de abril de 2012. Lugar: Evento “La calle de Baco”, realizado en el
Palacio de Congresos de Oviedo.
INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA:
Yecla.
BODEGA: Bodegas Castaño,
S.L.
REGISTRO EMBOTELLADOR: 6315-MU.
LOCALIDAD: Yecla (Murcia).
MARCA: Casa Cisca.
AÑADA: 2010.
TIPO DE VINO: Tinto crianza.
ALCOHOL: 15 %.
VARIETALES: Monastrell 100 %
BOTELLA: Bordalesa prestigio, de
0.750 Cl, de color verde casi negro.
CORCHO: Natural, calibre 5, grabado con el nombre bodega y
RE.
PRESENTACIÓN:
Etiqueta ancha y corta, de color
blanco de fondo, con una pequeña muesca en sus bases superior e inferior;
contiene nombre comercial con una C remarcada en el medio de las dos, debajo la
varietal y la añada, y en parte inferior “Familia Castaño”.
Contraetiqueta en línea con la
etiqueta, también de color blanco, repite la forma del nombre comercial, lote
(L-3708), información fiscal, legal, DOP con número de control de la misma, y
código de barras.
Sin vitola de la DOP, su número
está grabado en la contraetiqueta, con el número BO nº 453127.
Gollete negro, con una C grabada
en color platino.
FASE VISUAL
Color cereza picota, sin
irisaciones de ningún tipo, de tres capas.
Limpio y sin anomalías.
Lagrimeo denso en bonito píe de
elefante.
FASE OLFATIVA
En copa parada, muestra una alta
carga frutal de gama negra, envuelta en matices de crianza.
En copa movida, estupenda fruta
–ciruela negra y zarzamora- con tostados medios, especias –pimienta negra-,
regaliz y chocolate negro.
FASE GUSTATIVA
Su entrada en boca es cálido; contundente cuerpo
y estructura, muy buena acidez; en su paso muestra buena fruta negra, con
aportes finos terciarios fruto de una buena crianza, con un fondo tostado que
desprende toques especiados, con un largo final amargo, que recuerda al
chocolate puro amargo.
Persistencia muy alta, en
retronasal impera sus terciarios –tostados especiados- mientras que su
retrogusto lo marca su final de chocolate amargo.
PUNTUACIÓN (Del 1 al 5). 4,40
puntos.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella vista.
Precio en tienda especializada 35
€
Refrán español: “Debajo de una mala capa hay un buen
bebedor”.
No hay comentarios:
Publicar un comentario