sábado, 31 de marzo de 2012

A 4 2010. D.O.P. Ribera del Duero.

Cata Nº: CGA-11-2012. Grupo de Cata Las Alondras. Fecha: 24 de marzo de 2012. Lugar: Restaurante De Torres. Felechosa. Aller.

INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: Ribera del Duero.
BODEGA: Anta Banderas, S.L.
REGISTRO ELABORADOR: 8309/BU
LOCALIDAD: Villalba de Duero. Burgos.
MARCA: A 4.
AÑADA: 2010.
TIPO DE VINO: Tinto roble.
ALCOHOL: 14 %.
VARIETALES: Tempranillo 100 %
BOTELLA: Bordalesa, de 0.750 Cl, de color verde, de intensidad alta.
CORCHO: Plástico, tipo silicona.
PRESENTACIÓN:
Etiqueta larga y estrecha, de color negro de fondo, en lateral izquierdo una letra “a” que baja hasta el final de la etiqueta en blanco, y un 4 a la derecha en color naranja y debajo el texto nuestro equilibrio; en parte inferior una imagen interactiva que permite descargar gratis una aplicación para el móvil, y más abajo en fondo blanco, el nombre fiscal y datos legales.
Contraetiqueta en misma línea que la etiqueta, de tamaño y colores, repite la “a” alargada, y en texto en blanco contiene la filosofía de elaboración, varietal, temperatura de servicio y datos fiscales; más abajo sobre fondo blanco, la DOP, código de barras y lote (L-11199).
Vitola independiente  de la DOP  nº 2BCF 684404.
Gollete negro, con una “a” en rojo que es el logo de la bodega.
FASE VISUAL
Color granate, de intensidad media, de dos capas largas,  con ribete en misma línea,
Limpio y sin anomalías.
Lagrimeo de caída media rápida, que forma campana uniforme.
FASE OLFATIVA
En copa parada, muestra una fruta negra madura, con matices verdosos importantes, y lácteos que recuerdan a la mantequilla.
En copa movida, se repiten mismas sensaciones, a los que se suman balsámicos, leves minerales y finos tostados.
FASE GUSTATIVA
Su entrada en boca es fresca, con claros matices de juventud; justo cuerpo y justa estructura; su paso muestra una fruta franca con aportes de fermentación y crianza correctos, justa acidez y sin aristas, su paso final queda marcado por una cierta verdosidad, y leve astringencia.
Su persistencia es media baja, mientras que en retronasal permanece la carta frutal, en su retrogusto pervive la misma fruta, pero con aristas verdosas, que recuerdan al raspón.
PUNTUACIÓN (Del 1 al 5): 2,75 puntos.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella abierta.
Esta cata no computa a efectos oficiales del Grupo de Cata.



Refrán: “A bebedor fino, tras la leche, vino”.

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