Cata Nº: V-14-2012 Fecha: 07 de febrero de 2012. Lugar: Cagüelu.
INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: AOC Champagne.
BODEGA: Earl Moussé
REGISTRO EMBOTELLADOR: RM 23720-01
LOCALIDAD: Cuislés. Francia.
MARCA: Moussé Fils Millésime.
AÑADA: No especifica.
TIPO DE VINO: Champagne.
ALCOHOL: 12 %
VARIETALES: No especifica.
BOTELLA: Champán, de 0.750 Cl, de color verde oscuro.
CORCHO: Champán, grabado en base con champagne, y en boquete con SGC AGGLO y en el medio con Vigneron independance.
PRESENTACIÓN:
Etiqueta. Ancha y corta, de color marrón oscuro, con ribete dorado. En el centro en dorado la AOC y dentro de una ribete floreado el nombre comercial y los datos fiscales y legales.
No tiene contraetiqueta.
No tiene vitola de la DOP.
Gollete dorado que cubre todo el cuello de la botella, de color dorado, grabado con dorado menos intenso “Chamagne” en vertical. Debajo una cinta con añadida con el logo bodega, el tipo elaboración (brut) y la DOP , en parte trasera el sello de “Vigneron independance)
FASE VISUAL
Color amarillo pajizo, con destellos verdosos, corona en misma línea.
Limpio y sin anomalías.
Burbuja fina y persistente, con subida en línea recta que forma bonito rosario.
FASE OLFATIVA
En copa parada aroma fino, con buena expresión de crianza.
En copa movida su crianza se manifiesta más nítida con buenas almendras amargas y hierbas de monte, pastelería de mantequilla y final de reducción.
FASE GUSTATIVA
Su entrada en boca es muy agradable, levemente dulzón, amplio; cuerpo y estructura adecuados; muy buena acidez y equilibrado; su burbuja fina y persistente le dan una consistencia importante.
Su persistencia es alta, su retrogusto lo marca su agradable reducción y su retronasal las hierbas de monte y la pastelería.
PUNTUACIÓN (Del 1 al 5). 4.25 puntos.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella vista.
Elaborado por un agricultor propietario.
Distribuido en el Principado de Asturias por Coalla Groumet, precio en torno a los 35 €.
“La tinta más pobre de color vale más que la mejor memoria”. Kuprin, Alexandr Ivanovich (1870-1938) novelista ruso.
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