Cata Nº: V-149-2011 Fecha: 03 de noviembre de 2011. Lugar: Somió Park. Gijón.
INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: Cava.
BODEGA: Torelló Llopart, S.A.
REGISTRO EMBOTELLADOR: 1240-B
LOCALIDAD: San Sadurní de Noya. Barcelona.
MARCA: Gran Torelló Gran Reserva.
AÑADA: 2006.
TIPO DE VINO: Cava brut nature.
ALCOHOL: 11,50 %
VARIETALES: Macabeo (33 %), Parellada (33 %) y Xarelló (33 %).
BOTELLA: De cava, de 0.75 Cl, de color negro, no típica, más ancha por debajo, más culo y más estrecha por parte superior.
CORCHO: Cava, grabado en base y en centro con el nombre bodega.
PRESENTACIÓN:
Etiqueta estrecha y ancha, de color negro, en dorado el nombre comercial (Gran Torelló) con una G y encima una estrella en el centro, de dorado más intenso.
Contraetiqueta en misma línea que etiqueta, con el logo, nombre comercial e información fiscal.
Vitola de DOP, Gran Reserva nº B9589508B, independiente, encima del gollete.
Gollete negro, que no cubre todo el cuello, al estilo de las de vino, grabado con el nombre comercial en plateado (Torelló) y encima en dorado una G y una estrella encima, en parte inferior como un paisaje de viñas. En parte trasera el número de botella (2981 de 10308)
FASE VISUAL
Color amarillo pajizo, sin marcado especial en ribete.
Limpio, brillante y sin anomalías.
Burbuja fina, con subida lineal, que forma atractivo rosario.
FASE OLFATIVA
En copa parada muestra una carga frutal interesante, con finales de evolución.
En copa movida la fruta blanca, es tapada por una importante carga herbácea de monte bajo, mostrando levemente un buen final de lías y panadería.
FASE GUSTATIV)A
Su entrada en boca es fresco; bien de cuerpo y estructura; su paso lo marca su evolución, que es algo mayor de lo deseado, y tapa sus connotaciones frutales; buen punto de acidez, su final queda marcado por la carga herbácea detectada en fase olfativa.
De persistencia media, en retronasal impera su reducción, mientras que en su retrogusto se mantiene la carga herbácea de monte bajo
PUNTUACIÓN (Del 1 al 5). 3 puntos.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella vista.
El cava hizo su crianza en rima durante 54 meses. De esta añada se elaboraron 10.308 botellas.
Precio distribuidor 21 € + IVA.
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