INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: Cava.
BODEGA: Alta Alella, S.L.
REGISTRO EMBOTELLADOR: 21.004.00/CAT
LOCALIDAD: Tiana. Barcelona.
MARCA: Privat Laietá Iluro Rosé.
AÑADA: 2007.
TIPO DE VINO: Brut Nature Reserva Rosado Ecológico.
ALCOHOL: 12 %
VARIETALES: Mataró 100 %.
BOTELLA: Muy peculiar y original, larga y estrecha, de nombre Renana, de 0.750 cl, blanca.
CORCHO: Aglomerado, de cava, boquete nombre corcho (Oller) en el centro grabado con el nombre bodega y RE, en base nombre comercial y localidad.
PRESENTACIÓN:
Etiqueta estrecha y corta de color crema claro. Texto en negro el nombre comercial y el tipo de elaboración; en negro la fecha degüelle (01-09-2011), el texto agricultura ecológica y méthode traditionelle.
Contraetiqueta de igual tamaño y color, en texto negro explica lo que significa el degüelle en catalán, castellano e inglés. Tipo elaboración, datos fiscales, legales, sello agricultura ecológica y lote (0226).
Pegatina redonda pequeña de la DOP con el nº 3C 4992727 (Reserva) encima de la etiquta.
Gollete color cobre claron, sin grabar, que en boquete en negro tiene grabado el logo con el nombre comercial.
FASE VISUAL
Color frambuesa, levemente oscuro, con irisaciones violáceas en ribete.
Limpio, brillante y sin anomalías.
Burbuja fina y persistente, de subida rápida que forma consistente rosario.
FASE OLFATIVA
En copa parada aroma fresco frutal envuelto en fina reducción.
En copa movida buena fruta roja madura, que recuerda a la grosella, buen aporte floral y finas levaduras de pastelería.
FASE GUSTATIVA
Su entrada en boca es afrutado, sabroso; buen cuerpo y estructurado; equilibrado en azúcar y acidez; su paso de boca es muy expresivo, con buena carga frutal y recuerdo floral.
Su persistencia es alta; tanto su retronasal como su retrogusto queda marcado por su fruta roja y la presencia floral.
PUNTUACIÓN (Del 1 al 5). 3.75 puntos.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella vista.
Distribuido para el Principado de Asturias por Gayol Exclusivas. Precio distribución: 12.95 € + IVA.
De esta añada se han elaborado 5.500 botellas.
Iluro es como llamaban los romanos a la ciudad de Mataró.
La uva Mataró es como se denomina en la zona a la Monastrell.
Refrán español: ""No hay tales amigos como mi pan y mi vino".
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