DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: Toro.
BODEGA: Bodegas y Viñedos Pintia, S.L. (R.E.nº 8219-VA 00)
LOCALIDAD: San Román de Hornija. Valladolid.
MARCA: Pintia.
AÑADA: 2005
TIPO DE VINO: Tinto.
ALCOHOL: 15 %.
VARIETALES: No pone.
BOTELLA: De 0.750 bordelesa, verde oscura, grabada en parte inferior con Bodegas Pintia y en la parte superior el escudo de la bodega.
CORCHO: De calibre 5, fusionado, flexible y poroso. Grabado con nombre comercial, cosecha y en base superior el escudo de la bodega.
PRESENTACIÓN: Elegante y sobría. Etiqueta larga y blanca con letras negras, en parte superior en dorado escudo de la bodega, parte central nombre y DOP, más abajo cosecha, información fiscal y legal, y en la parte inferior el número de botellas de la cosecha, Botella nº 125691. L-126.
Contraetiqueta muy estrecha blanca, solo pone “contiene sulfitos” en 18 idiomas, nombre comercial, cosecha y código de barras.
Vitola independiente de la DOP con el nº O 031967
Gollete granate sin nada grabado.
FASE VISUAL
Color rojo picota oscuro, con marcado ribete violáceo, que tinta la copa.
Limpio, brillante, de tres capas.
Lagrimeo de caída lenta formando pies de elefante.
FASE OLFATIVA
En copa parada alta complejidad, con una fruta roja acompotada envuelta en alcohol muy marcada, también notas de hongos y tierra húmeda, balsámicos y finos tostados.
En copa movida los aromas percibidos se manifiestan más pletóricos, en el que la fruta roja y negra se muestran superiores a un sutil regaliz y hongos recién cogidos, destacando de fondo torrefactos, especies y chocolate.
Resultado final es una magnifica nariz.
FASE GUSTATIVA
La entrada en boca es potente, marcado por su alta grado alcohólico, que incluso da la sensación de estar ante un vino licoroso, muy buena acidez y un tanino potente, agradable en el que la fruta vuelve a inundarlo todo.
Retrogusto largo y persistentes, con recuerdos de guindas, regaliz y chocolate.
CONCLUSIONES
Vino muy interesante, aunque quizá algo cargado de alcohol.
PUNTUACIÓN MEDIA (Del 1 al 5). 3.61
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella oculta.
Precio del vino en tienda especializada 28 €.
De la cosecha se han embotellado 161250 botellas bordelesas, 2138 magnum y 163 doble magnum.
“Mucho antes de que el vino fuera un problema administrativo, fue el vino un dios” (José Ortega y Gasset). 883-1955 filósofo y ensayista español.
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