INFORMACIÓN TÉCNICA.
D. ORIGEN PROTEGIDA: Montilla - Moriles.
BODEGA: Moreno, S.A. Córdoba.
MARCA: Alboroque.
AÑADA: Sin añada.
TIPO DE VINO: Dulces y Generosos. Subclasificación: Palo cortado.
ALCOHOL: 17 %.
VARIETALES: 100 % Pedro Ximenez.
BOTELLA: No definida, bonita, estilizada.
CORCHO: Cabeza plástica negra con cuerpo aglomerado de encaje
PRESENTACIÓN: Etiqueta larga de color amarillo dorado, con ribetes dorados, en el interior con sala de barricas de fondo, esta toda la información del producto, comercial y fiscal.
Gollete dorado con el nombre de la bodega.
Contraetiqueta igual de larga y color, también con información y código de barras. Vitola de la D.O.P. con la serie MOR-4 nº 0865538.
FASE VISUAL
Color yodado con ribetes ambarinos.
Limpio y trasparente
Campana uniforme con lagrimeo lento.
FASE OLFATIVA
Muy aromático con frutos secos (avellanas) y maderas muy limpias y poderosas, con buenos torrefactos y piel de naranja, todo ello envuelto en un alcohol nada agresivo. Nariz muy atractiva y aromática.
FASE GUSTATIVA
Las notas detectadas en nariz se muestran aún más explosivas en boca, con una muy buena carnosidad, muy agradable textura y acidez y un tanino persistente.
Retrogusto muy largo con dejes de piel de naranja y un toque alcohólico muy agradable.
CONCLUSIONES
Una muy buena elaboración de un tipo de vino muy peculiar, a caballo entre el oloroso y el amontillado, y que en muchas ocasiones queda en tierra de nadie.
PUNTUACIÓN (Del 1 al 5). 4.50
OBSERVACIONES.
Cata realizada en la presentación de la bodega y de sus elaboraciones en la Asociación de Sumilleres de Asturias por el enólogo de Moreno, S.A. José Ignacio Santiago.
Vino con 30 años de permanencia en botas, aunque llega a estar 40 años.
Precio distribuidor: 57 € + IVA.
Refrán: "Toda buena cena en el beber comienza".
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