lunes, 28 de febrero de 2022

Terra Rubia 3 Uvas 2020. DOP Monterrei.

Cata Nº: CGQA-V-02-2021  Fecha: 24 de febrero de 2022. Lugar: Restaurante De Labra. Oviedo.  

INFORMACIÓN TÉCNICA:

DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: Monterrei.

BODEGA: Gargalo, S.L.

REGISTRO EMBOTELLADOR: 42276/OU

LOCALIDAD: Verin. Orense.  

MARCA: Terra Rubia 3 Uvas.

AÑADA: 2020. 

TIPO DE VINO: Blanco joven.  

ALCOHOL: 12,50 %.

VARIETALES: Godello, Treixadura y Albariño.

BOTELLA: Bordalesa, de 0.75 cl, de cristal verde de intensidad media baja.

CORCHO: Aglomerado plástico, con cobertura silicona, calibre 3, de color crema, grabado con el dibujo de varias uvas y la referencia: “100 % reciclable Nomacorc 02199464”

PRESENTACIÓN: 

Etiqueta rectangular, larga y ancha, de color blanco de fondo. Contiene logo bodega, añada, el dibujo del castillo de Monterrei, nombre comercial, variedades y DOP

Contraetiqueta rectangular, de tamaño medio y color blanco de fondo, dividida en dos partes. La de la izquierda contiene DOP la historia vitivinícola del castillo de Monterrei, nombre comercial y logo de Galicia Calidade; la de la derecha logo bodega, información fiscal y legal, lote (TRB19/01) y código de barras.

Vitola de DOP independiente, debajo de la contraetiqueta, con referencia: “BG-838164-B”

Gollete dorado sin ningún tipo de grabación, y boquete negro grabado con logo bodega. 

ANÁLISIS ORGANOLÉPTICO.

FASE VISUAL

Color amarillo pajizo, con leves irisaciones verdosas.

Limpio y sin anomalías.

Lagrimeo de caída lenta rápida que llega a formar campana uniforme.

FASE OLFATIVA

En copa parada muestra una buena carga frutal blanca y tropical.

En copa movida misma sensación ampliada, con marcados matices a manzana y piña.

FASE GUSTATIVA

Su  entrada en boca graso; estructurado, buen cuerpo y correcta acidez; paso agradable frutal con un final levemente ácido de gama tropical con connotaciones herbáceas.

De persistencia media alta, tanto en retrogusto queda su final levemente ácido, y en su  retronasal su carga frutal aún muy presente.

PUNTUACIÓN (Del 0 al 10).  7.38 puntos, media de 16 catadores, con un máximo de 8 puntos y un mínimo de 6.50

Puntuación personal: 7.

OBSERVACIONES.

Vino catado a botella vista, en la comida de Exaltación nº 62 del Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos al queso: Quesos & Besos Olavidia, en el restaurante De Labra, de Oviedo.

Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos. Comida de Exaltación nº 62.


 

 

MÁS INFORMACIÓN COMPLEMENTARIA. Pinchar en enlaces.

Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos.

Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos. Comida de Exaltación nº 62.

Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos. Vinos catados desde su fundación

Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos. Vinos catados 2022.

Quesos & Besos Olavidia. Ficha de cata CGQA-03-2022.

Vinos Dendecagüelu.

Vinos Dendecagüelu. Relación de fichas por DOP y nombre comercial.

 

 “Yantar sin vino, convite canino”. Refrán español.

 

 

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