Primer semestre de 2016. Editada por Jorge Ignacio
Sánchez.
El tercer número de la nueva era de
GASTROASTUR, revista asturiana de gastronomía, y 62 de su historia, editada por
Jorge Ignacio Sánchez a través de su empresa Gastroastur Multimedia, S.L.
correspondiente al primer semestre de 2016 ha salido al mercado en el mes de
junio.
Con contenido íntegro sobre gastronomía del Principado
de Asturias y su distribución se sigue haciendo de forma gratuita en los
establecimientos de hostelería colaboradores y publicándose también a través
de la Web de la empresa, desde la que se puede descargar de
forma igualmente gratuita.
La edición que tiene una tirada de 4.000 ejemplares,
consta de 30 páginas, con los siguientes contenidos:
** Editorial.
** Que hay de nuevo: “El
Halcón-Puebloastur”, en Cofiño (Parres) y “Yume”, en la calle de la Estación,
27, de Avilés.
** El Gusto es mío. Naguar, de Pedro
Martino, en Oviedo y la receta “Llámparas en su jugo coliflor impregnada en
palo cortado”, con texto de Jorge I. Sánchez y receta y fotos del archivo de Naguar.
** Cocinando paisajes. “Pescado de rula con artes
sanos” y la receta “Cachopo de merlucina de la rula de Llanes a la marinera”,
con textos de Lluis Nel Estrada y fotos de Jorge I. Sánchez y Sidreríes Tierra
Astur.
** Nuestros quesos. “Alternativas de
quesoturismo en el Principado” y calendario quesero por Luis Javier del Valle
Vega y receta de “Frixeulu negro, relleno de bacalao, gambas y queso Gamoneu
sobre muselina de andaricas”, del Círculo Gastronómico de los Quesos
Asturianos, degustada en el restaurante el Burladero, de Oviedo, en la comida
de Exaltación del mes de octubre 2015.
** Un culete, por José Ramón Llaneza Fuente, con texto de Lluis Nel Estrada.
** El postre: Aplle pie” por Bélen Gutierrez ¬ Alberto Diaz, del
Gremio de Artesanos Confiteros del Principado de Asturias.
En cuanto a la publicidad, gran caballo de batalla para que estas
publicaciones sean una realidad, es a cargo del Grupo Trabanco, Vimen y Grupo
Gaitero. Publicidad en contraportada e interiores de portada y contraportada,
que no distorsionan el contenido de ninguna sección.
MÁS INFORMACIÓN. Pinchar en enlaces.
http: www.gastroastur.com
“Se hace imprescindible proclamar a los cuatro vientos que en el
Principado contamos con productos agroalimentarios excepcionales, pero sin
complejos ni tópicos, con conocimiento”. Jorge I. Sánchez, en el editorial del
nº 62 de Gastroastur.
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