miércoles, 5 de marzo de 2014

Martín Codax 2012. D.O.P. Rías Baixas.

Cata Nº: V-24-2014  Fecha: 27 de febrero de 2014. Lugar: Restaurante Vinoteo, de Oviedo.

 
INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: Rías Baixas.
BODEGA: Bodegas Martin Codax, S.A.U
REGISTRO EMBOTELLADOR: 6153-PO.
LOCALIDAD: Cambados. Pontevedra.
MARCA: Martin Codax.
AÑADA: 2012.
TIPO DE VINO: Blanco joven. 
ALCOHOL: 12.50 %.
VARIETALES: Albariño 100 %.
BOTELLA: Bordalesa, de 0.75 Cl, de cristal verde de intensidad baja.
CORCHO: Calibre 3, aglomerado, grabado con nombre comercial, RE, varietal y notas musicales.
PRESENTACIÓN: 
Etiqueta ancha y larga, de color blanco de fondo. Contiene nombre comercial, varietal, el texto de una oda de Martín Codax y la DOP.
Contraetiqueta rectangular larga, de color blanco. Contiene el texto de la oda, códigos de barras y QR, información fiscal y legal, varietal, DOP y lote (L-MC-211 200714 16:04).
Vitola de DOP independiente, debajo de la contraetiqueta, con referencia: ACD nº 271653.
Gollete no tiene, corcho lacrado. Pegado al gollete en parte inferior vitola con el nombre, logo y añada.
 
FASE VISUAL
Color amarillo pajizo, con destellos verdosos no muy intensos en todo él.
Limpio y sin anomalías.
Lagrimeo de caída rápida.
 
FASE OLFATIVA
En copa parada buena intensidad frutal.
En copa movida su intensidad es mayor, carga frutal tropical y cítrica, manzana verde, flores blancas y un leve fondo mineral.
 
FASE GUSTATIVA
Su  entrada en boca es fresco; estructurado y con alta acidez; en su paso levemente untuoso refleja su carga frutal, con una carga floral blanca más marcada que en nariz, a la que suman herbáceos y marcados cítricos envueltos en una golosa salinidad, dejando un final amargo mineralizado
De persistencia media alta, en retronasal impera su carga floral y en retrogusto su final amargo salino y mineralizado.
 
PUNTUACIÓN (Del 1 al 5).  3.15 puntos, media de 13 catadores.
 
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella vista, en la cata de Wine Up Tour, en el restaurante Vinoteo para el Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos, en su comida de “Exaltación al queso de Arzua”.
Precio en tienda especializada: 9 €
 
 
 
 
 
 
Refrán español: “A catarro gallego, tajada de vino”.

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