Cata Nº: V-174-2013. Fecha: 24 de
octubre de 2013. Lugar: Evento Burbujas 2013, en el restaurante Somió Park, de
Gijón.
INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA:
No tiene.
BODEGA: Josep María Raventós i Blanc,
S.A.
REGISTRO EMBOTELLADOR: 1115-B
LOCALIDAD: San Sadurní d´Anoia.
Barcelona.
MARCA: Raventós i Blanc de Nit.
AÑADA: 2011.
TIPO DE VINO: Cava brut rosado.
ALCOHOL: 12 %
VARIETALES: Monastell 100 %.
BOTELLA: Champagne / Cava, de
0.750 CL. de color negro.
CORCHO: Tipo cava, con base
pegada, grabada en boquete con logo bodega, en base tipo producto y RE, en el
centro nombre bodega y logo.
PRESENTACIÓN:
Etiqueta rectangular ancha y
larga, color salmón con ribete dorado; contiene logo bodega, nombre comercial
en negro, zona de producción: conca del ríu Anoya en Barcelona; subnombre
comercial, viticultores desde 1497 y añada.
Dos contraetiquetas, en mismo
color que la etiqueta. Una ancha y larga, dividida en dos partes, la derecha
con un mapa y descripción de fincas y varietales, y la de la izquierda con el
nombre comercial, método de elaboración, firma enólogo y propietario y lote
(L-270813). En la segunda una franja de misma anchura y corta, con información
técnica, fiscal y código de barras.
No tiene vitola de DOP, al no
estar incluida en ninguna.
Gollete largo y estrecho que
cubre todo el cuello de la botella, en color salmón grabado con nombre
comercial y una cinta verde en parte inferior grabado el escudo de la bodega.
FASE VISUAL
Color piel de cebolla en misma
línea, sin irisaciones.
Limpio, brillante y sin
anomalías.
Burbuja fina y persistente, que
forma bonito rosario.
FASE OLFATIVA
En copa parada se muestra
frutoso, con marcado fondo de lías.
En copa aireada su nariz muestra
una carga frutal importante, con hierbas aromáticas y flores secas ensambladas
con notas de panadería y de lías.
FASE GUSTATIVA
Su entrada en boca es muy fresca;
estructurado, con buen cuerpo y adecuada acidez; en su paso su fina burbuja
inunda con amplia sensación frutal y floral, dejando en su final un leve
amargor que recuerda a almendras amargas.
Su persistencia es alta, en
retrogusto pervive su frutosidad y final amargo, y en retronasal su panadería.
PUNTUACIÓN (Del 1 al 5).
4 puntos.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella vista.
Refrán popular: “San Marcos, marquete, vendimiador sin corquete”.
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