miércoles, 4 de diciembre de 2013

Agustí Torello Brut Reserva 2009. D.O.P. Cava.

Cata Nº: V-176-2013  Fecha: 24 de octubre de 2013. Lugar: Evento Burbujas 2013, en el restaurante Somió Park de Gijón.

INFORMACIÓN TÉCNICA
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: Cava.
BODEGA: Agustí Torelló Mata, S.A.
REGISTRO EMBOTELLADOR: 5554-B.
LOCALIDAD: San Sadurní de Noia. Barcelona.  
MARCA: Agustí Torelló.
AÑADA: 2009. Degolle 09-2013.
TIPO DE VINO: Cava Reserva Brut.
ALCOHOL: 11,50 %.
VARIETALES: Macabeo (44 %), Xarelló (24 %) y Parellada (32 %).
BOTELLA: Tipo champán, más ancha de lo normal y con menos gollete, de 0.750 Cl, de color de verde de intensidad media alta.
CORCHO: Tipo champán, grabado con las iniciales de la bodega y en base inferior con una estrella y el nombre de cava.
PRESENTACIÓN: 
Etiqueta ancha y corta con vértices recordados, de color verde de fondo, con ribete dorado; contiene lugar de elaboración, nombre comercial, tipo elaboración, tipo de producto y domicilio bodega.
Contraetiqueta estrecha y larga, de color verde de fondo, con ribete dorado; contiene tipo de elaboración, nombre comercial, procedencia de las varietales viníficadas y especificación de las mismas, firma del enólogo, fecha de degüelle, información técnica y fiscal y código de barras.
Vitola de DOP independiente, encima del boquete, con la referencia: 8C 02391891.
Gollete que cubre el cuello de la botella, en color negro con puntos dorados y en parte inferior el tipo de elaboración.
 
FASE VISUAL
Color amarillo pajizo, con irisaciones doradas.
Limpio, brillante y sin anomalías.
Abundante burbuja de tamaño fino, con rosario en espiral y forma corona uniforme.
 
FASE OLFATIVA
En copa parada se muestra limpio y fresco, con aromas frutales y lácticos.
En copa movida manifiesta fruta blanca –manzana, pera-, florales de gama blanca –acacia-, lácteos y panadería de crianza.
FASE GUSTATIVA
Su  entrada en boca es potente; buen cuerpo, estructura y acidez; en su paso muestra una buena potencia marcando una fruta seca y buena crianza sobre lías, dejando un final seco a tostados muy agradable.
Su persistencia es alta; tanto en su retronasal como en su retrogusto impera su crianza sobre lías.  
PUNTUACIÓN (Del 1 al 5).  3,80  puntos.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella abierta.
Distribuido en exclusiva en el Principado de Asturias, por Vidal Aramburu.
Precio distribución 11 € + IVA
 
 
 
                                     
 
 
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