Agustí Torello Gran Reserva 2008. D.O.P. Cava.

Cata Nº: V-177-2013  Fecha: 24 de octubre de 2013. Lugar: Evento Burbujas 2013, en el restaurante Somió Park de Gijón.

INFORMACIÓN TÉCNICA:

DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: Cava.

BODEGA: Agustí Torelló Mata, S.A.

REGISTRO EMBOTELLADOR: 5554-B.

LOCALIDAD: San Sadurní de Noia. Barcelona.  

MARCA: Agustí Torelló.

AÑADA: 2008. Degolle 06-2013.

TIPO DE VINO: Cava Reserva Brut Nature.

ALCOHOL: 11,50 %.

VARIETALES: Macabeo (40 %), Xarelló (25 %) y Parellada (35 %).

BOTELLA: Tipo champán, más ancha de lo normal y con menos gollete, de 0.750 Cl, de color de verde de intensidad media alta.

CORCHO: Tipo champán, grabado con las iniciales de la bodega y en base inferior con una estrella y el nombre de cava.

PRESENTACIÓN: 

Etiqueta ancha y corta con vértices recordados, de color granate de fondo, con ribete dorado; contiene lugar de elaboración, nombre comercial, tipo elaboración, tipo de producto y domicilio bodega.

Contraetiqueta estrecha y larga, de color granate de fondo, con ribete dorado; contiene tipo de elaboración, nombre comercial, procedencia de las varietales viníficadas y especificación de las mismas, firma del enólogo, fecha de degüelle, información técnica y fiscal y código de barras.

Vitola de DOP independiente, encima del boquete, con la referencia: B-831481-I-C.

Gollete que cubre el cuello de la botella, en color granate con puntos dorados y en parte inferior el tipo de elaboración.

 

FASE VISUAL

Color amarillo ligeramente dorado, con irisaciones en misma línea.

Limpio, brillante y sin anomalías.

Abundante burbuja de tamaño medio, con buen desprendimiento, con rosario en espiral y forma corona uniforme.

FASE OLFATIVA

En copa parada muestra una nariz intensa y compleja.

En copa aireada predominan los aromas de su crianza en rima, con fruta blanca –manzana y pera-, ahumados, tostados y herbáceos frescos.

FASE GUSTATIVA

Su  entrada en boca es potente; estructurado, con buen cuerpo y acidez; en su paso marcado por un fino carbónico se muestra sabroso y seco, con una fruta cítrica madura pero fresca a la vez, marcados tostados de frutos secos, y panaderías de crianza, que dejan un final sabroso y fresco.

Su persistencia es alta, perviviendo tanto en su retronasal como en su retrogusto su buena crianza.

PUNTUACIÓN (Del 1 al 5).  4.10  puntos.

OBSERVACIONES.

Vino catado a botella abierta.

Distribuido en exclusiva en el Principado de Asturias, por Vidal Aramburu.

Precio distribución 15 € + IVA

 

 

 

 

 

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