Cata Nº: V-44-2013 Fecha: 30 de abril de 2013. Lugar:
Restaurante La Rotella. Latores.
INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA:
Ribera del Duero.
BODEGA: Pagos del Rey, S.L.
REGISTRO EMBOTELLADOR: 8208-BU.
LOCALIDAD: Olmedillo de Roa.
Burgos.
MARCA: Altos de Tamarón.
AÑADA: 2011.
TIPO DE VINO: Tinto Joven.
ALCOHOL: 13 %.
VARIETALES: Tempranillo 100 %.
BOTELLA: Bordalesa, de 0.75 Cl,
de color verde de intensidad media.
CORCHO: Calibre 4, natural, grabado con la DOP, y en boquete
2011.
PRESENTACIÓN:
Dos etiquetas en frontal. Una
rectangular, no muy larga, de color blanco de fondo y ribete plateado; contiene
logo bodega, nombre comercial, añada, varietal y DOP. Debajo una rectangular
muy pequeña, de color negro, que contiene el nombre fiscal.
Contraetiqueta larga y estrecha
de color marrón claro; contiene nombre comercial, DOP, varietal, elaboración en
castellano e inglés, temperatura servicio, información fiscal y legal, y lote
(L 410350C ),
al final los códigos de barras y QR.
Vitola de DOP independiente,
debajo de la contraetiqueta, con la referencia : Cosecha 2011 2BHC nº 063826..
Gollete de color negro, grabado
en parte inferior en blanco con el logo de la bodega.
FASE VISUAL
Color cardenalicio, con irisaciones
violáceas en ribete, de dos capas largas.
Limpio y sin anomalías.
Lagrimeo de caída lenta, que no
llega a formar campana.
FASE OLFATIVA
En copa parada impregna de
sulfúrico, que tapa al resto de aromas.
En copa movida, y tras su
agitación, muestra una carga frutal correcta, algo licoroso y con marcado
aporte de su paso por madera.
FASE GUSTATIVA
Su entrada en boca es licuosa; justo cuerpo y
acidez, estructurado; en su entrada se muestra ligero, con una fruta licorosa
sin mucha intensidad, tapada por ahumados altos y marcados vegetales finales.
Su persistencia es media alta; en
retronasal impera sus ahumados y en retronasal su carga vegetal.
PUNTUACIÓN (Del 1 al 5). 2.50 puntos.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella no vista.
Catado en cata oficial de la Peña
La Buena Cepa, con sede en el bar-restaurante La Rotella. Puntuación total de
16 catadores (de 0 a
10): 91 puntos.
MÁS INFORMACIÓN.
Refrán español: “Buena
es el agua, que cuesta poco y no emborracha”.
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