Los Navales 2011. D.O.P. Rueda.

Cata Nº: V-33-2013  Fecha: 26 de marzo de 2013. Lugar: Restaurante Naguar, de Oviedo.  

INFORMACIÓN TÉCNICA:

DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: Rueda.

BODEGA: Viñedos de Nieva, S.L.

REGISTRO EMBOTELLADOR: 7042-SG.

LOCALIDAD: Nieva. Segovia.  

MARCA: Los Navales.

AÑADA: 2011.

TIPO DE VINO: Blanco joven. 

ALCOHOL: 12,50 %.

VARIETALES: Verdejo 100 %.

BOTELLA: Bordalesa, de 0.75 Cl, de color verde de intensidad baja.

PRESENTACIÓN: 

Etiqueta rectangular alargada, de color blanco de fondo, contiene: nombre comercial, varietal, añada, DOP y país productor.

Contraetiqueta en misma línea y color que la etiqueta, contiene: añada, varietal, nombre comercial, logo y nombre DOP, código de barras e información fiscal y legal.

Vitola de DOP independiente, debajo de la contraetiqueta, con referencia: HN nº 2946690.

Gollete negro, sin grabación alguna, con boquete en color marrón.

 

FASE VISUAL

Color amarillo pajizo, con irisaciones verdosas en buena parte de él.

Limpio, brillante y sin anomalías.

Lagrimeo de caída media rápida, que no llega a formar campana uniforme.

FASE OLFATIVA

En copa parada manifiesta buena carga frutal, de gama blanca y cítrica, con mínima carga floral.

En copa movida, la fruta se manifiesta franca: limón y lima, manzana verde y melocotón, con un fondo láctico (mantequilla) en el que también se manifiesta, pero con poca intensidad, herbáceos secos y hierbas aromáticas (hinojo).

FASE GUSTATIVA

Su  entrada en boca es fresco; buen cuerpo y estructura, justa acidez; en su paso ligero, deja muestras de una carga frutal correcta, pero sin los matices herbáceos que le dan la peculiaridad a los buenos verdejos; en su final deja una agradable sequedad fruta.

Su persistencia es media baja, permaneciendo tanto en retronasal como en retrogusto, su carga frutal.

PUNTUACIÓN (Del 1 al 5). 3.30 puntos. Media de 14 catadores.

OBSERVACIONES.

Vino catado a botella abierta.

Degustado en comida de “Exaltación a los quesos asturianos”

 

 

 

 

Refrán español: “La uva tiene dos sabores divinos, como uva y como vino”.