viernes, 1 de febrero de 2013

Mis 50 cócteles con base de Cointreau o Triple Seco.

Mis 50 cócteles elaborados con Cointreau o Triple Seco, como ingrediente principal.
ÍNDICE.
1.- Aconcagua.
2.- Arianna.
3.- Avenida.
4.- Balalayka.
5.- Ballet Russe.
6.- Blood Orange Crush.
7.- Big Boy.
8.- Boxcar.
9.- Cantabrico 82.
10.- Cavaliere.
11.- Champagne Cóctel.
12.- Champagne Cup.
13.- Churchill.
14.- Cointreau Chocolate.
15.- Cointreau Daiquiri.
16.- Cointreau Politan.
17.- Commando.
18.- Cosmopolitan.
19.- Cremisi.
20.- Dama Blanca.
21.- Deaville.
22.- Donald Duck.
23.- Embajada.
24.- Garden.
25.- Ginger Melon.
26.- Guava Voge.
27.- Ibero.
28.- Ilusión.
29.- Lakeside.
30.- Madame Cóctel.
31.- Manga Reva.
32.- Manuel.
33.- Margarita.
34.- Mousquetaire.
35.- New Long.
36.- Nightmare.
37.- Numoustsckha.
38.- Orange Bloom.
39.- Pax.
40.- Premier.
41.- Side Car.
42.- Strawberry Hills.
43.- Tampico.
44.- Tartarin.
45.- Tropical.
46.- Via del Campo.
47.- Vindio.
48.- Wedding Punch.
49.- White Lady.
50.- Yelow Bird.
 
1.- ACONCAGUA.
Ingredientes:
n      2/5 Cointrau o Triple Seco.
n      1/5 Whisky.
n      1/5 Brandy.
n      1/5 Ron blanco.
n      5/5 Zumo de piña.
n      8 cubitos de hielo.
Preparación: en coctelera todos los licores con el hielo..
Presentación: en copa de balón, los licores en la base y el zumo de piña muy frío encima
 
2.- ARIANNA.
Ingredientes:
n      1/3 vermouth blanco seco.
n      1/3 Triple Seco ó Cointreau.
n      1/3 vodka.
n      8 cubitos de hielo.
Preparación: en vaso mezclador.
Presentación: en vaso ancho (on the rock).
3.- AVENIDA.
Ingredientes:
n      1/4 Triple Seco ó Cointreau.
n      1/4 Vodka.
n      2/4 Zumo de pera.
n      8 cubitos de hielo.
Preparación: en vaso mezclador, licores y hielo.
Presentación: en vaso ancho (on the rock), base los licores y luego el zumo.
4.- BALALAYKA.
Ingredientes:
n      ½ de vodka.
n      ¼ de Cointreau o Triple Seco.
n      ¼ de zumo de limón.
Preparación: en coctelera.
Presentación: en copa de cóctel.
Decoración: corteza de limón y guinda roja.
5.- BALLET RUSSE.
Ingredientes:
n      ¼ de Cointreau o Triple Seco.
n      ¼ de Chartreuse verde.
n      2/4 de vodka.
n      Cubitos de hielo.
Preparación: en coctelera.
Presentación: en copa de cóctel.
Decoración: guinda roja.
6.- BLOOD ORANGE CRUSH.
Ingredientes:
n      2/5 de Campari.
n      1/5 de Cointreau.
n      1/5 de zumo de naranja sanguina muy frío.
n      1/5 de zumo de pomelo rojo.
n      Hielo picado.
Preparación / Presentación: en vaso ancho helado.
Decoración: gajo de pomelo rojo.
7.- BIG BOY.
Ingredientes:
n      1/3 brandy.
n      1/3 Triple Seco ó Cointreau.
n      1/3 zumo de naranja.
n      Hielo picado.
Preparación: en coctelera.
Presentación: en vaso ancho (on the rock).
Decoración: dos rodajas de limón.
8.- BOXCAR.
Ingredientes:
n      2/5 de ginebra.
n      1 clara de huevo.
n      1/5 de zumo de limón.
n      2/5 de Triple seco o Cointreau.
n      1 golpe de jarabe de grosella.
n      Hielo picado.
Preparación: en coctelera.
Presentación: en copa de cóctel.
Decoración: Mojar borde de copa con zumo de limón y azúcar.
 
9.- CANTÁBRICO 82.
Ingredientes:
n      ½ de Triple seco o Cointreau.
n      ¼ de zumo de piña.
n      ¼ de cava brut, muy frío.
n      1 golpe de granadina.
n      Hielo picado.
Preparación: en coctelera.
Presentación: en copa de cóctel.
 
10.- CAVALIERE.
Ingredientes:
n      1/3 brandy.
n      1/3 Chartreusse.
n      1/3 Triple Seco ó Cointreau.
n      2 golpes de angostura.
n      Cubitos de hielo.
Preparación: en coctelera.
Presentación: en vaso ancho (on the rock) con dos cubitos de hielo.
11.- CHAMPAGNE CÓCTEL.
Ingredientes:
n      2/10 de brandy.
n      1/10 de licor Triple Seco o Cointreau.
n      Unas gotas de angostura.
n      Champagne o cava brut muy frío.
Preparación: directamente en copa de champagne o de flauta.
Presentación: Decorar con piel de naranja y de limón.
 12.- CHAMPAGNE CUP.
Ingredientes:
n      4 cucharillas de azúcar glass.
n      6 cucharadas de soda.
n      2 cucharadas de Triple Seco o Cointreau.
n      2 cucharadas de Brandy.
n      0.375 Cl Cava brut, bien frío.
Preparación: en jarra, por el orden indicado.
Presentación: en copa de flauta.
Decoración: rodajas de fruta al gusto.
 13.- CHURCHILL.
Ingredientes:
n      3/6 whisky escocés.
n      1/6 de vermouth rojo.
n      1/6 de Cointreau.
n      1/6 de zumo de limón.
n      Cubitos de hielo.
Preparación: en coctelera.
Presentación: en vaso ancho con cubitos de hielo.
Decoración: una uva.
14.- COINTREAU CHOCOLATE.
Ingredientes:
n      1/3  de Cointreau.
n      2/3 de chocolate caliente.
Preparación / Presentación: en vaso ancho, primero el Cointreau y después el chocolate.
 
15.- COINTREAU DAIQUIRI.
Ingredientes:
n      2/4 de ron blanco.
n      1/4 Cointreau.
n      ¼ de zumo de limón.
n      Hielo picado.
Preparación: en vaso mezclador.
Presentación: en copa de cóctel.
Decoración: espiral de corteza de limón.
16.- COINTREAU POLITAN.
Ingredientes:
-- ½ de Cointreau.
-- ¼ de zumo de arándanos.
-- ¼ de zumo de limón.
-- 1 cáscara de naranja.
-- Cubitos de hielo.
Preparación: en coctelera.
Presentación: en copa de cóctel helada.
17.- COMMANDO.
Ingredientes:
n      3/6 whisky americano.
n      1/6 Cointreau o Triple Seco.
n      1/6 zumo de limón.
n      1/6 Pernord.
n      Cubitos de hielo.
Preparación: en coctelera.
Presentación: en vaso ancho con cubitos de hielo.
Decoración: una uva.
 
18.- ngredientes:
n      6/12 de vodka.
n      2/12 de Cointreau.
n      2/12 de zumo de lima.
n      2/12 de zumo de arándanos.
n      1 pizca de clara de huevo batida,
n      Cubitos de hielo.
Preparación: en coctelera.
Presentación: en copa de cóctel.
Decoración: hojas de piña fresca.
19.- CREMISI.
Ingredientes:
n      ¼ vermouth rojo.
n      ¼ biter amargo.
n      3/8 Cointreau.
n      1/8 ginebra.
n      Cava muy frío, para rellenar la copa.
n      Cubitos de hielo.
Preparación: en vaso mezclador.
Presentación: en copa de flauta.
Decoración: hoja de menta, rodaja de naranja y guinda.
20.- DAMA BLANCA.
Ingredientes:
n      ½ de ginebra.
n      ¼ de Cointreau o Triple Seco.
n      ¼ de zumo de limón.
n      Hielo.
Preparación: en coctelera.
Presentación: en copa de cóctel.
Decoración: guinda roja.
21.- DEAVILLE.
Ingredientes:
n      ¼ Cointreau o Triple Seco.
n      ¼ de Brandy.
n      ¼ de Calvados.
n      ¼ de zumo de limón.
n      Hielo.
Preparación: en coctelera.
Presentación: en copa de cóctel.
Decoración: guinda roja.
22.- DONALD DUCK.
Ingredientes:
n      1/3 crema de cacao.
n      1/3 Cointreau.
n      1/3 brandy.
Preparación / Presentación: en vaso alto, con lentitud y siguiendo el orden indicado, intentando que los ingredientes no se mezclen, y sin hielo.
23.- EMBAJADA.
Ingredientes:
n      1/3 de whisky Bourbon.
n      1/3 de licor de cereza.
n      1/3 de Cointreau o Triple Seco.
Preparación: en vaso mezclador.
Presentación: en copa de cóctel.
Decoración: corteza de naranja.
24.- GARDEN.
Ingredientes:
n      3/10 de vodka.
n      2/10 de Cointreau.
n      2/10 de zumo de manzana.
n      2/10 de zumo de limón.
n      1/10 de Curaçao azul.
n      Cubitos de hielo.
Preparación / Presentación: en vaso ancho (on the rock).
Decoración: gajo de manzana.
25.- GINGER MELON.
Ingredientes:
n      3/10 de vodka.
n      1/10 de Cointreau.
n      1/10 de licor de jengibre.
n      5/10 de zumo de sandia.
n      Cubitos de hielo.
Preparación / Presentación: en vaso ancho (on the rock).
Decoración: gajo de naranja.
 
26.- GUAVA VOGUE.
Ingredientes:
n      ¼ de tequila.
n      ¼ de Cointreau.
n      ¼ de zumo de guayaba.
n      ¼ de zumo de lima.
n      Soda muy fría, para acabar de rellenar el vaso.
n      Cubitos de hielo.
Preparación / Presentación: en vaso ancho.
Decoración: gajo de papaya y corteza de lima.
 
27.- IBERO.
Ingredientes:
n      ¼ de Cointreau o Triple Seco.
n      0.5/4  Wodka.
n      0.5/4 Ron Blanco.
n      1/2 Zumo de piña.
n      Cubitos de hielo.
Preparación: en coctelera.
Presentación: en vaso ancho.
Decoración: con una corteza de limón y una cereza en almíbar.
 
28.- ILUSIÓN.
Ingredientes:
n      ¼ de Cointreau o Triple Seco.
n      ¼ de Midori (licor de melón).
n      ¼ de Malibú.
n      ¼ de Crema de leche.
n      Cubitos de hielo.
Preparación: en coctelera.
Presentación: en vaso ancho.
Decoración: con una corteza de melón.
29.- LAKESIDE.
Ingredientes:
n      ¼ de crema de menta.
n      ¼ de crema de cacao.
n      ¼ Cointreau.
n      ¼ de brandy.
n      Cubitos de hielo.
Preparación: en coctelera.
Presentación: en vaso estrecho corto.
Decoración: rama de menta fresca y una rodaja de zanahoria.
 
30.- MADAME CÓCTEL.
Ingredientes:
n      2/3 de cava brut muy frío.
n      2/6 de zumo de naranja.
n      1/6 de licor Triple Seco o Cointreau.
n      Hielo picado (llenar la copa con él).
Preparación / Presentación: Directamente en copa de champagne o flauta.
Decoración: ½ rodaja de naranja.
31.- MANGA REVA.
Ingredientes:
n      3/5 brandy.
n      1/5 Triple Seco ó Cointreau.
n      1/5 zumo de piña.
n      1 cucharilla de miel.
n      Hielo picado.
Preparación: en coctelera.
Presentación: en copa de cóctel.
Decoración: trozo de piña y guinda en almíbar.
32.- MANUEL.
Ingredientes:
n      1/5 de zumo de limón.
n      1/5 de Triple Seco ó Cointreau.
n      3/5 de calvados.
n      1 cucharilla de miel.
n      Cubitos de hielo.
Preparación: en coctelera.
Presentación: en copa de cóctel.
33.- MARGARITA.
Ingredientes:
n      1/2 de tequila.
n      1/4 de Cointreau.
n      1/4 de zumo de limón.
n      Hielo picado.
Preparación: en coctelera
Presentación: copa de cóctel.
Decoración: copa escarchada con sal y limón.
34.- MOUSQUETAIRE.
Ingredientes:
n      1/3 whisky escocés.
n      1/3 Cointreau.
n      1/3 zumo de limón.
n      6 cubitos de hielo.
Preparación: en coctelera.
Presentación: en copa de cóctel.
Decoración: cereza.
35.- NEW LONG.
Ingredientes:
n      1/4 vodka.
n      ¼ Triple Seco ó Cointreau.
n      ¼ vermouth blanco seco.
n      ¼ zumo de naranja.
n      1 terrón de azúcar.
n      1 golpe de angostura.
n      6 cubitos de hielo.
Preparación: en coctelera.
Presentación: en copa de cóctel.
Decoración: corteza de limón, de naranja y dos guindas.
 
36.- NIGHTMARE.
Ingredientes:
-- 1/3 de ron añejo.
-- 1/3 Cointreau.
-- 1/3 zumo de limón.
-- 1 golpe de vermouth rojo.
- Cubitos de hielo.
Preparación: en vaso mezclador.
Presentación: en vaso bajo ancho.
Decoración: corteza de lima.
37.- NUMOUSTSCKHA.
Ingredientes:
-- 1/3 Cointreau.
-- 1/3 Vodka.
-- 1/3 zumo de pomelo.
-- Cubitos de hielo.
Preparación: en vaso mezclador.
Presentación: en vaso bajo ancho.
 
38.- ORANGE BLOOM.
Ingredientes:
n      1/3 Cointreau.
n      1/3 Ginebra.
n      1/3 Martini Rojo.
n      Cubitos de hielo.
Preparación: en coctelera.
Presentación: en copa de cóctel.
 
39.- PAX.
Ingredientes:
n      1/5 vodka.
n      1/5 whisky escocés.
n      1/5 ginebra.
n      2/5 Cointreau.
n      1 golpe de angostura.
n      Cubitos de hielo.
Preparación: en vaso mezclador.
Presentación: en copa de flauta.
40.- PREMIER.
Ingredientes:
n      1/3 Cointreau.
n      1/3 de vino de Jerez seco.
n      1/3 Benedictine.
n      1 golpe de crema de menta blanca.
n      Cubitos de hielo.
Preparación: en coctelera.
Presentación: en copa de cóctel.
Decoración: cereza al marrasquino.
41.- SIDE CAR.
Ingredientes:
n      ½ de brandy.
n      ¼ de Cointreau o Triple Seco.
n      ¼ de zumo de limón.
n      1 cucharada de azúcar.
Preparación: en coctelera.
Presentación: en copa de cóctel.
Decoración: Guinda roja.
 
 42.- STRAWBERRY HILLS.
Ingredientes:
n      3/5 de tequila.
n      1/5 de Triple Seco ó Cointreau.
n      1/5 de zumo de lima.
n      2 cucharillas de fresones batidos.
n      1 gota de licor de fresa.
n      Cubitos de hiela.
Preparación: en coctelera.
Presentación: en copa de cóctel.
 
43.- TAMPICO.
Ingredientes:
n      2/3 Cointreau.
n      1/3 Amaro Cinzano.
n      2 cucharillas de zumo de limón.
n      1 cucharilla de zumo de naranja.
n       Hielo picado.
Preparación: en vaso mezclador.
Presentación: en copa de cóctel.
Decoración: rodaja de naranja y otra de limón.
 
44.- TARTARIN.
Ingredientes:
n      3/5 Cointreau.
n      1/5 de vino Jerez seco.
n      1/5 de Brandy.
n      1 cucharilla de licor de cacao.
n      Cubitos de hielo.
Preparación: en coctelera.
Presentación: en copa de cóctel.
Decoración: una guinda.
 
45.- TROPICAL.
Ingredientes:
n      1/3 Cointreau.
n      2/3 Zumo de piña.
n      1 cucharillas de granadina.
n      Cubitos de hielo.
Preparación / Presentación: en copa de balón: hielo, licor, zumo y granadina y revolver.
 
46.- VIA DEL CAMPO.
Ingredientes:
n      3/10 de Cointreau.
n      2/10 de Vodka.
n      1/10 de Cava brut, bien frío.
n      1/10 de bitter.
n      0.75/10 de zumo de piña.
n      0.75/10 de zumo de pomelo.
n      0.75/10 de zumo de naranja.
n      0.75/10 de zumo de limón.
n      Cubitos de hielo.
Preparación: en vaso mezclador.
Presentación: en vaso bajo ancho.
47.- VINDIO.
Ingredientes:
n      1/10 de Cointreau.
n      1/10 de Vodka.
n      1/10 de zumo de lima.
n      7/10 de zumo de naranja.
n      1 ó 2 cucharillas de leche condensada.
n      Cubitos de hielo.
Preparación: en vaso mezclador.
Presentación: en vaso bajo ancho.
48.- WEDDING PUNCH.
Ingredientes:
n      ½ de vino blanco.
n      1/6 de cava.
n      1/6 de Triple Seco ó Cointreau.
n      1/6 de kirsch.
n      6 cubitos de hielo.
Preparación / Presentación: en vaso bajo ancho.
Decoración: fresas.
 
49.- WHITE LADY.
Ingredientes:
n      2/4 ginebra.
n      ¼ Cointreau.
n      ¼ zumo de limón.
n      1 cucharada de jarabe de azúcar.
Preparación: en coctelera.
Presentación: en copa de cóctel.
Decoración: guinda roja.
 
50.- YELOW BIRD.
Ingredientes:
n      ½ Triple Seco ó Cointreau..
n      ½ zumo de naranja.
n      Cava brut nature muy frío.
n      Cubitos de hielo.
Preparación: en vaso mezclador.
Presentación: en copa de flauta, acabando de rellenar con cava.
Decoración: cortezas de naranja.
 
MÁS INFORMACIÓN.
 
“Cuando queda tiempo para aburrirse, procuro aburrirme,  porque el aburrimiento es una forma de descanso”. Juan Luis Cebrián (1944- ) periodista español.

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