Cata Nº: V-158-2012
Fecha: 01 de septiembre de 2012. Lugar: Restaurante El Fontán, de Oviedo.
INFORMACIÓN TÉCNICA:
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Vinos Dendecagüelu.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA:
Ribera del Duero.
BODEGA: Uvaaguilera, S.L.
REGISTRO EMBOTELLADOR: 8222-BU.
LOCALIDAD: La Aguilera.
Burgos.
MARCA: Septiembre.
AÑADA: 2010.
TIPO DE VINO: Tinto joven.
ALCOHOL: 14 %.
VARIETALES: Tempranillo 100 %.
BOTELLA: Bordalesa, de 0.75 Cl,
de color verde de intensidad alta.
CORCHO: Sintético, de calibre 3, grabado con el logo de la
bodega (UV)
PRESENTACIÓN:
Etiqueta larga y estrecha, de
color verde de intensidad media de fondo; contiene una hoja de vid y un rasgo
largo en rojo; en vertical el nombre comercial, en parte superior el tipo de
elaboración, en parte inferior información fiscal y legal y DOP.
No tiene contraetiqueta.
Vitola de la DOP, independiente,
en la parte trasera de la botella: cosecha 2010 2JB nº 929987.
Gollete negro, grabado con un
racimo y el logo bodega; boquete verde como el de la etiqueta grabado con un
racimo de uva.
FASE VISUAL
Color rojo burdeos, con
irisaciones violáceas en ribete, de dos capas largas.
Limpio y sin anomalías.
Lagrimeo de caída media, que
forma campana uniforme.
FASE OLFATIVA
En copa parada, manifiesta una
intensidad media, con carga frutal y final vegetal.
En copa movida, muestra la buena
carga frutal roja y negra, con el mismo final vegetal y lejano mineral.
FASE GUSTATIVA
Su entrada en boca es potente; buen cuerpo y
estructura y correcta acidez; en su paso deja su carga frutal, que envuelve un justo
alcohol, con cuerpo más potente que en entrada, que deja el final vegetal
detectado en fase olfativa.
Su persistencia es media alta,
con un retronasal marcado por su carga frutal y un retrogusto en el que lo hace
su carga vegetal.
PUNTUACIÓN (Del 1 al 5). 3
puntos.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella vista.
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Vinos Dendecagüelu.
Refrán español: “Con
caracoles, higos y brevas, agua no bebas: pero vino tanto, que caracoles, higos
y brevas anden nadando”.
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