martes, 7 de agosto de 2012

Seleçao de Enófilos Bairrada Branco 2010. D.O.P. Bairrada..

Cata Nº: V-135-2012  Fecha: 28 de mayo de 2012. Lugar: Cagüelu.

INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: Bairrada.
BODEGA: Caves Primavera, S.A.
Distribuido por Regional Mercadorias Soc. Central de Aprovisionamentos, S.A.
REGISTRO EMBOTELLADOR: No especifica.
LOCALIDAD: Águeda. Portugal.
MARCA: Seleçao de Enófilos Bairrada.
AÑADA: 2010
TIPO DE VINO: Blanco.
ALCOHOL: 12 %.
VARIETALES: No especifica.
BOTELLA: Bordalesa, 0.750 Cl, de color blanco.
CORCHO: Aglomerado, calibre 3, grabado con el nombre de la D.O.P.
PRESENTACIÓN: 
Etiqueta estrecha y ancha; el 20 % de la misma, en parte superior con fondo blanco, en el que en negro está el nombre comercial; otro 20 %, en parte inferior, es en color el paisaje de un viñedo con una bodega al fondo; el resto, en zona central, con fondo verde botella, contiene añada, DOP, tipo elaboración, información fiscal y legal.
Contraetiqueta larga y estrecha, en parte superior (15 % etiqueta) con fondo blanco el nombre comercial y zona elaboración; el resto con fondo crema, contiene mapa de Portugal, con zona de producción, especificación de su elaboración y procedencia, información fiscal y legal; código de barras y vitola de la DOP con el nº 0875288 D8.
Vitola de la DOP número: 0875288 D8 incluida dentro de la contraetiqueta.
Gollete verde intenso, sin ningún tipo de grabación, en boquete grabado un racimo de uvas.
FASE VISUAL
Color amarillo pajizo, con leves irisaciones verdosas en ribete.
Limpio y sin anomalías.
Lagrimeo de caída rápida, que no forma campana uniforme.
FASE OLFATIVA
En copa parada muestra una nariz no muy intensa, con fruta y flores blancas.
En copa movida se manifiesta mas expresivo, con frutas y flores blancas y un fondo de hierbas secas manifiesto.
FASE GUSTATIVA
Su  entrada en boca es fresco; buen cuerpo, estructurado y buena acidez; en un buen paso de boca, muestra una agradable sequedad con una buena carga herbácea, que se mantiene en un final muy correcto.
Su persistencia es media alta, tanto en retronasal como en retrogusto, pervive su alta carga herbácea.
PUNTUACIÓN (Del 1 al 5).  3  puntos.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella vista.
 
 
 
 


Refrán español: “Pan, vino y jamón crudo y verás quién es cada uno”.

 

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