Cata Nº: V-135-2012
Fecha: 28 de mayo de 2012. Lugar: Cagüelu.
INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA:
Bairrada.
BODEGA: Caves Primavera,
S.A.
Distribuido por Regional
Mercadorias Soc. Central de Aprovisionamentos, S.A.
REGISTRO EMBOTELLADOR: No
especifica.
LOCALIDAD: Águeda. Portugal.
MARCA: Seleçao de Enófilos Bairrada.
AÑADA: 2010
TIPO DE VINO: Blanco.
ALCOHOL: 12 %.
VARIETALES: No especifica.
BOTELLA: Bordalesa, 0.750 Cl, de
color blanco.
CORCHO: Aglomerado, calibre 3, grabado con el nombre de la D.O.P.
PRESENTACIÓN:
Etiqueta estrecha y ancha; el 20
% de la misma, en parte superior con fondo blanco, en el que en negro está el
nombre comercial; otro 20 %, en parte inferior, es en color el paisaje de un
viñedo con una bodega al fondo; el resto, en zona central, con fondo verde
botella, contiene añada, DOP, tipo elaboración, información fiscal y legal.
Contraetiqueta larga y estrecha, en
parte superior (15 % etiqueta) con fondo blanco el nombre comercial y zona
elaboración; el resto con fondo crema, contiene mapa de Portugal, con zona de
producción, especificación de su elaboración y procedencia, información fiscal
y legal; código de barras y vitola de la DOP con el nº 0875288 D8.
Vitola de la DOP número: 0875288
D8 incluida dentro de la contraetiqueta.
Gollete verde intenso, sin ningún
tipo de grabación, en boquete grabado un racimo de uvas.
FASE VISUAL
Color amarillo pajizo, con leves
irisaciones verdosas en ribete.
Limpio y sin anomalías.
Lagrimeo de caída rápida, que no
forma campana uniforme.
FASE OLFATIVA
En copa parada muestra una nariz
no muy intensa, con fruta y flores blancas.
En copa movida se manifiesta mas
expresivo, con frutas y flores blancas y un fondo de hierbas secas manifiesto.
FASE GUSTATIVA
Su entrada en boca es fresco; buen cuerpo,
estructurado y buena acidez; en un buen paso de boca, muestra una agradable
sequedad con una buena carga herbácea, que se mantiene en un final muy
correcto.
Su persistencia es media alta,
tanto en retronasal como en retrogusto, pervive su alta carga herbácea.
PUNTUACIÓN (Del 1 al 5). 3 puntos.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella vista.
Refrán español: “Pan, vino y jamón crudo y verás quién
es cada uno”.
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