Cuatro Pasos Mencia 2011 Rosado. D.O.P. Mencia.

Cata Nº: V-113-2012  Fecha: 02 de mayo de  2012. Lugar: Cagüelu.  

INFORMACIÓN TÉCNICA:

DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: Bierzo.

BODEGA: Bodegas Martín Códax, S.A.U.

REGISTRO EMBOTELLADOR: 8331-LE

LOCALIDAD: Cacabelos. León.  

MARCA: Cuatro Pasos.

AÑADA: 2011.

TIPO DE VINO: Rosado.

ALCOHOL: 13,50 %

VARIETALES: Mencía 100 %

BOTELLA: Borgoñesa, de 0.750 Cl, de color blanco.

CORCHO: Silicona de color rojo, calibre 4, grabado en negro con el nombre comercial, DOP y logo.

PRESENTACIÓN: 

Etiqueta larga y ancha de color negro, en rojo el nombre comercial, en color plateado la varietal, añada y DOP y el logo cuatro veces.

Contraetiqueta larga y estrecha, de dos colores de fondo, en la superior con color plateado en letras grises el nombre comercial, añada y varietal, en la otra parte con fondo negro, en blanco ficha de cata, DOP, información fiscal y legal, código de barras, lote (01/11).

Vitola de la DOP, con número T 881421 AD, independiente debajo de la contraetiqueta.

Gollete negro, grabado en ribete superior en plateado con el nombre comercial, boquete de color plateado con logo en negro.

FASE VISUAL

Color frambuesa muy atractivo, con irisaciones en misma línea.

Limpio, brillante y sin anomalías.

Lagrimeo de caída lenta, que forma campana uniforme.

FASE OLFATIVA

En copa parada muestra un alto poder olfativo, compuesto primarios, con base de fruta roja y secundarios de fermentación.

En copa movida, inunda papilas olfativas, con una fruta roja en su punto de maduración, aromas que recuerdan a kiosco de golosinas –gominolas y chicles de fresa- , con un fondo de regaliz y mineral pizarroso.

FASE GUSTATIVA

Su  entrada en boca es muy fresca; buen cuerpo y estructurado, con una buena acidez; en el paso muestra una buena potencia, transmitiendo en boca las sensaciones olfativas previas, dejando en su paso final una buena acidez envuelta en fruta.

Su persistencia es alta, en retronasal permanecen los aromas secundarios con predominio del regaliz, mientras que en su retrogusto queda su acidez frutal.

PUNTUACIÓN (Del 1 al 5).  3,90  puntos.

OBSERVACIONES.

Vino catado a botella vista.

 

 

Refrán español: “Bien convida quien presto bebe”.