Cata Nº: V-108-2012 Fecha: 29 de abril de 2012. Lugar: La Venta
de Castañeda. Pomaluenga. Cantabria.
INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA:
Vino de la Tierra de Liébana.
BODEGA: Santiago Dobarganes
Vega
REGISTRO EMBOTELLADOR: 643-S
LOCALIDAD: Cillorigo. Liébana. Cantabria.
MARCA: Lusia.
AÑADA: 2009.
TIPO DE VINO: Tinto crianza.
Barrica 5 meses.
ALCOHOL: 13 %.
VARIETALES: Mencía 85 % y Tempranillo 15 %.
BOTELLA: Borgoñesa, de 0.750 Cl,
de color verde de intensidad alto.
CORCHO: Calibre 4, sintético,
grabado con el logo y el nombre comercial.
PRESENTACIÓN:
Etiqueta ancha y larga, de color
blanco de fondo, en grande el logo en negro y en el medio la añada, a su lado
el nombre comercial, debajo la zona de elaboración y en parte superior
izquierda pegatina del premio Bachus de oro 2008
Contraetiqueta larga y estrecha,
de color blanco de fondo, nombre comercial, varietales, elaboración, IGP,
información fiscal y legal,
Vitola de la IGP con el número B
280211
Gollete color violeta –en parte
superior- y blanco en inferior.
FASE VISUAL
Color cereza intenso, con
irisaciones violáceas de intensidad bajo en ribete, de dos capas.
Limpio y sin anomalías.
Lagrimeo de caída rápida, que no
forma campana uniforme.
FASE OLFATIVA
En copa parada se muestra muy
frutal, con aporte terciario en forma de ahumados.
En copa movida, se muestra en
misma línea, alta carga frutal, con fondo verdoso, con ahumados y torrefactos
de intensidad media.
FASE GUSTATIVA
Su entrada en boca es agradable; correcto cuerpo
y acidez, estructurado; en su paso muestra su alta carga frutal, se muestra
primeramente dulzón, para luego mostrarse levemente astringente y tánico,
correcta madera pero con poco aporte, en su final deja la astringencia por pulir.
Su persistencia es media alta, en
retronasal pervive la carga frutal, mientras que su retrogusto queda marcado
por su astringencia intermedia y final.
PUNTUACIÓN (Del 1 al 5). 3 puntos.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella vista.
Oda al vino: “No soy digno de beber agua, sino vino;
mas, para remojar la palabra, beberé vino sin agua”.
No hay comentarios:
Publicar un comentario