Cata Nº: V-41-2012 Fecha: 01 de abril de 2012.
INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: Vino de la Tierra de Castilla y León.
BODEGA: Embotellado para Marqués de Bembibre, S.L.
REGISTRO EMBOTELLADOR: 8272 LE.
LOCALIDAD: Albares de la Ribera. El Bierzo. León.
MARCA: Altos de San Esteban.
AÑADA: 2009.
TIPO DE VINO: Tinto crianza.
ALCOHOL: 14 %.
VARIETALES: Mencía, Cabernet Sauvignon y Merlot.
BOTELLA: Bordalesa, de 0.750 Cl, de color negro.
CORCHO: Calibre 5, natural, con bastante perforaciones, grabado con el nombre comercial en dos ocasiones, y en boquete la añada.
PRESENTACIÓN:
Etiqueta ancha y larga, de color crema de fondo, en marrón destacando el nombre (San Esteban) y la añada, a su alrededor en color granate el resto del nombre (Altos) y la zona (Viñedos del monte); en parte inferior en marrón, las variedades, el suelo y el tipo de crianza.
Contraetiqueta estrecha y pequeña, de color marrón de fondo, con textos en blanco, con datos fiscales y legales.
Vitola de DOP nº ZA 106071, independiente, debajo de la contraetiqueta.
No tiene gollete.
FASE VISUAL
Color burdeos intenso, de tres capas, ribete con irisaciones violáceas.
Limpio y sin anomalías.
Lagrimeo de caída lenta, que forma campana uniforme.
FASE OLFATIVA
En copa parada se muestra cerrado, para dar paso a una fruta negra no muy madura, hierbas de bajo monte y maderas finas.
En copa movida, muestra las mismas sensaciones, la fruta negra no parece muy madura con un fondo verde, hierbas de monte, café y cacao, y en su final regaliz y especies como el clavo.
FASE GUSTATIVA
En su entrada de boca se muestra fresco, con justo cuerpo, buena estructura y algo corto de acidez; en su paso la fruta se muestra más dulce que la percibida olfativamente, con un buen aporte de su paso por barrica, que le da más potencia que la primera percepción, con un tanino que debe pulir algo más, para mostrarse en su final algo corto.
Su persistencia es media, dejando en retronasal la fruta algo verde y en su retrogusto un tanino correcto, pero que aún debe de pulir.
PUNTUACIÓN (Del 1 al 5). 2,90 puntos.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella vista.
La añada 2008 dejo mejores sensaciones. La Mencía no muestra toda su potencia en este coupage.
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