jueves, 9 de febrero de 2012

Petri Spätburgunder 2007. Sin D.O.P. Alemania.

Cata Nº: GCA-04-2012. Grupo de Cata Las Alondras. Fecha: 03-02-2012. Lugar: Casa Luis Barneo.

INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: No tiene.
BODEGA: Herxheimer am Berg.
REGISTRO ELABORADOR: No tiene.
LOCALIDAD: Petn. Alemania.
MARCA: Petri Spätburgunder
AÑADA: 2007.
TIPO DE VINO: Tinto crianza.
ALCOHOL: 14 %
VARIETALES: Pinot Noir Seco (Spätburgunder)
BOTELLA: Borgoñesa, de 0.750 Cl. de color verde intenso.
CORCHO: Natural, calibre 4, no compacto, grabado con escudo y nombre comercial y de bodega.
PRESENTACIÓN:
Etiqueta cuadrada, ancha y corta, de color crema, en dorado nombre comercial, escudo bodega, añada, varietal y tipo elaboración.
Contraetiqueta crema cuadrada pequeña, información fiscal y comercial.
Gollete granate marrón, sin ningún tipo de grabación.

FASE VISUAL
Color cereza verde, de una capa corta, con ribete en tonalidades naranjas.
Limpio y sin anomalías.
Lagrimeo de caída lenta, en pie de elefante, que forma campana bastante uniforme.

FASE OLFATIVA
En copa parada, manifiesta extrañas sensaciones, da la sensación de estar ante un vino licoroso, con importante manifestación alcohólica.
En copa movida, manifiesta fondo de fruta de sotobosque (arándanos y frambuesa) envueltas en importantes reducciones y cueros húmedos.

FASE GUSTATIVA
Su entrada en boca es de ataque rápido, abocado; muy corto de cuerpo y estructura; acidez adecuada; su paso es extraño con dos golpes, mientras uno es licuado, alcohólico y dulzón, el otro es como de caída, tal parece que estuviese compuesto de dos cuerpos.
Persistencia media alta, retrogusto a fruta licorizada, su retronasal lo marca sus importantes toques de reducción.

PUNTUACIÓN MEDIA (Del 1 al 5): 2,9375 puntos.

OBSERVACIONES.
Vino catado a botella tapada.
Da la sensación de ser un vino con aditivos, o bien alcohol o bien azúcar.



“El alcohol me ha dado más que me ha quitado”. Churchill Winston (1874-1965) político inglés.

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