Cata Nº: V-09-2012 Fecha: 15 de enero de 2011. Lugar: Restaurante Montero. Villalba. Lugo.
INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: Ribeira Sacra.
BODEGA: Victorino Álvarez Rodríguez.
REGISTRO EMBOTELLADOR: 4273-OU.
LOCALIDAD: A Teixeira. Orense.
MARCA: Sollío.
AÑADA: 2010.
TIPO DE VINO: Tinto sin crianza.
ALCOHOL: 13,50 %
VARIETALES: Mencia 100 %
BOTELLA: Bordalesa, de 0.750 cl, de color negro.
CORCHO: Aglomerado, calibre 4, grabado nombre fiscal y DOP con escudo.
PRESENTACIÓN:
Etiqueta estrecha y ancha, de tres bandas: negra, roja y gris. En negra el logo bodega. En rojo con textos en blanco: nombre comercial, varietal y DOP. En gris con texto en gris claro datos fiscales y legales.
Contraetiqueta no tiene
Vitola de DOP nº 3571931, grande cuadrada, esta sola en parte trasera.
Gollete negro, con ribete inferior roja y encima en blanco el nombre comercial.
FASE VISUAL
Color cereza, de dos capas largas, con irasciones violáceas en ribete.
Limpio y sin anomalías.
Lagrimeo de caída media lenta, que forma campana uniforme.
FASE OLFATIVA
En copa parada alta intensidad de fruta roja madura.
En copa movida intensa fruta roja madura, balsámicos, fondo mineral y hollejos finos.
FASE GUSTATIVA
Su entrada en boca es menos expresiva que lo que manifiesta su nariz; frescor de juventud, con una acidez algo elevada; buena estructura, justo cuerpo; notas cálidas que encubren la fruta.
Su persistencia es media alta. Retronasal fruta madura y en retrogusto impera su calidez.
PUNTUACIÓN (Del 1 al 5). 2,90 puntos.
OBSERVACIONES.
Vino catado a botella abierta.
"En la lucha de uno y el mundo, hay que estar de parte del mundo". Franz Kafka (1883-1924) escritor checo.
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