sábado, 31 de diciembre de 2011

Penderuyos Selección 2010. Vino de Calidad de Cangas.

Cata Nº: V-133-2011. Fecha: 15 de Octubre de 2011. Lugar: Cagüelu.

INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: Vino de Calidad de Cangas.
BODEGA: Antón Chicote (Antonio Álvarez Álvarez).
REGISTRO ELABORADOR: 8026-AS
LOCALIDAD: La Galiana. Limés. Cangas del Narcea. Principado de Asturias.
MARCA: Penderuyos Selección.
AÑADA: 2010.
TIPO DE VINO: Tinto.
ALCOHOL: 13.5 %.
VARIETALES: Verdejo Negro (25%), Albarín Negro (15%), Carrasquín (40%) y Mencia (20%).
BOTELLA: De 0.750 tipo Borgoñesa color verde intenso.
CORCHO: Integro de calibre 3, bueno, grabado con el nombre de la bodega, su logo y Cangas del Narcea.
PRESENTACIÓN: Elegante, larga y estrecha de color crema con el nombre comercial, un racimo de uvas y la zona de elaboración en color granate, en parte superior, media e inferior respectivamente. En su parte inferior aparecen los datos fiscales en negro.
Contraetiqueta ancha y corta en mismo color, con el racimo de uvas en granate y en negro nombre, añada, DOP y explicación sobre su elaboración, datos fiscales y legales. Lote P001
Independiente de la contraetiqueta y a continuación vitola de la IGP con el nº A 076983.
Gollete en granate con la misma grabación del corcho, nombre, logo y Cangas del Narcea todo ello en dorado.

FASE VISUAL
Color cereza brillante, de dos capas, con irasciones violáceas en ribete.
Limpio y sin anomalías.
Campana uniforme con caída media lenta.

FASE OLFATIVA
En copa parada manifiesta aromas primarios de una fruta roja madura.
En copa movida las sensaciones frutales (frambuesas, cerezas) imperan en todo su conjunto, tapando aromas de terruño, minerales y hongos.

FASE GUSTATIVA
La entrada en boca es muy fresca, muy frutal, con muy buena acidez, bien equilibrado, estructurado, aunque un poco falto de cuerpo. Su carga frutal ensambla muy bien con el aporte del terruño.
Su persistencia es media alta. Su retrogusto y su retronasal queda marcado por la fruta madura.

PUNTUACIÓN MEDIA (Del 1 al 5). 3,90 puntos.

OBSERVACIONES.
Vino catado a botella vista.
Penderuyos Selección sólo se comercializa en aquellas cosechas que su óptima calidad lo permitan, como es el caso de la cosecha 2010 (Texto de la contraetiqueta).



"El vino es placer y amistad". Antonio Banderas (1961 - ) actor y director español.

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