viernes, 30 de diciembre de 2011

Robert J. Mur Tradició Reserva Brut Nature. D.O.P. Cava.

Cata Nº: V-128-2011 Fecha: 6 de Octubre de 2011. Lugar: Hotel NH Ferrera. Avilés.

INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: Cava.
BODEGA: Robert J.Mur.
REGISTRO EMBOTELLADOR: 847-B.
LOCALIDAD: Sant Sadurní d´Anoia. Barcelona.
MARCA: Robert J.Mur Tradició Reserva Brut Nature.
AÑADA: No especifica.
TIPO DE VINO: Cava brut reserva. Crianza más de 18 meses en botella.
ALCOHOL: 12,50 %
VARIETALES: Macabeo 20%, Xarel-lo 60%, Parellada 20%.
BOTELLA: No estandarizada, tipo cava y champán, de culo ancho, de 0.750 Cl. de color verde oscuro.
CORCHO: Tipo cava y champán, grabado en base con el nombre bodega.
PRESENTACIÓN:
Etiqueta ovalada, no muy grande, de color verde. Su parte central tiene las iniciales de la bodega y de la marca en dorado, y en su contorno información fiscal y comercial.
Contraetiqueta ovalada, en misma línea que etiqueta, de color negro, con texto en blanco y plateado, con información fiscal, legal y código de barras.
Vitola de DOP nº 89874671-C3, en boquete del gollete.
Gollete de capuchón, de color verde intenso, en el que en parte inferior en letras negras aparece el tipo de producto y elaborador.

FASE VISUAL
Color amarillo pajizo, con irasciones doradas en ribete.
Limpio, brillante y sin anomalías.
Burbujas pequeñas, continuas, que forman bonito rosario, con una persistencia media corta.

FASE OLFATIVA
En copa parada notas finas de reducción y levaduras de panadería.
En copa movida vuelve a manifestar mismas sensaciones, notas de reducción, recuerdos de heno y lavanda y levaduras de panadería.

FASE GUSTATIVA
La entrada en boca es sabroso, fresco, con una burbuja fina, que le da un toque muy personal, buena acidez y equilibrado, con un buen cuerpo y estructurado.
Su persistencia es media alto. Retronasal imperan aromas de reducción y en retrogusto lo hacen sus levaduras.

PUNTUACIÓN (Del 1 al 5). 3 puntos.

OBSERVACIONES.
Vino catado a botella abierta.
Precio distribuidor 6 € + IVA. Distribuido por Álvaro Aznar Distribuciones CB, para el Principado de Asturias.


“Muchas palabras nunca indican mucha sabiduría”. Tales de Mileto (634-548 a.C.) filósofo griego.

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