sábado, 31 de diciembre de 2011

Quinta Milú 2009. D.O.P. Ribera del Duero.

Cata Nº: V-142-2011 Fecha: 27 de Octubre de 2011. Lugar: Restaurante El Fontán. Oviedo.

INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: Ribera del Duero.
BODEGA: Viña Aguilera, S.L.
REGISTRO EMBOTELLADOR: 8446 BU
LOCALIDAD: La Aguilera. Burgos.
MARCA: Quinta Milú.
AÑADA: 2009.
TIPO DE VINO: Tinto crianza.
ALCOHOL: 13,50 %.
VARIETALES: No pone.
BOTELLA: Borgoñesa, de 0.750 Cl. de color verde de intensidad media.
CORCHO: Silicona, calibre 4, de color rojo sin ningún tipo de grabación.
PRESENTACIÓN:
Etiqueta, ancha y larga. De color marrón papel, de fondo, textos en negro. Contiene nombre comercial, destacando Milú, DOP, añada, datos fiscales y legales bodega y para quién está embotellado.
No tiene contraetiqueta
Vitola de DOP: 28CP Nº 471871, en parte trasera de la botella.
No tiene gollete.

FASE VISUAL
Color cereza picota, de dos capas largas, con irasciones violáceas en ribete.
Limpio y sin anomalías.
Lagrimeo de caída media, que forma campana bastante uniforme.

FASE OLFATIVA
En copa parada aroma maduro de fruta negra y especiados de hollejo.
En copa movida fruta negra madura, terruño mineral y especiados verdosos de hollejo.

FASE GUSTATIVA
Su entrada en boca carnoso, agradable; acidez justa y equilibrado; bien de cuerpo y estructura; buen tanino persistente, y con final frutal levemente verdoso.
Su persistencia es media. Retronasal fruta negra madura y en retrogusto su matiz verdoso.

PUNTUACIÓN (Del 1 al 5). 3.25 puntos.

OBSERVACIONES.
Vino catado a botella abierta.
Elaborado en la bodega por / para Germán Robles Blanco.



Proverbio hindú: “Cuando hables, procura que tus palabras sean mejores que el silencio”.

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