viernes, 30 de diciembre de 2011

La Dama crianza 2007. DOP Alicante.

Cata Nº: V-123-2011 Fecha: 6 de Octubre de 2011. Lugar: Hotel NH Ferrera. Avilés.

INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: Alicante.
BODEGA: Bodegas Faelo.
REGISTRO EMBOTELLADOR: 3100/A.
LOCALIDAD: Alicante.
MARCA: La Dama.
AÑADA: 2007.
TIPO DE VINO: Tinto crianza. 12 meses barrica.
ALCOHOL: 13.50 %.
VARIETALES: Tempranillo (60%) Cabernet Sauvignon (30%) y Petit Verdot (10%).
BOTELLA: Bordalesa estilizada, de 0.750 Cl., de color negro.
CORCHO: Natural, calibre 3, flexible. Grabado varias veces con el texto: Bodegas Faelo vendimia seleccionada y el nº de RE. En bases una luna y la añada.
PRESENTACIÓN:
Etiqueta, larga y estrecha, al que le falta la cuarta parte inferior derecha. De las otras tres partes, la primera tiene fondo negro, y en vertical en negro el nombre comercial y en blanco el nombre bodega y DOP; las otras dos partes, son de color blanco de fondo, una tiene el dibujo de una flor, y la otra un dibujo abstracto.
Contraetiqueta larga y estrecha, de color crema, con textos en verde. Contiene varietales, elaboración, tirada añada (botella 1438 de 7000 botellas) tipo elaboración, DOP, nº de DOP: FD nº 543738; información fiscal, legal y código de barras.
Gollete negro y en dorado el nombre del producto y en el capuchón una luna con el nombre de dama varias veces.

FASE VISUAL
Color cereza, de dos capas largas, con ribete con leves destellos rubí.
Limpio y sin anomalías.
Lagrimeo de lento, que forma campana uniforme.

FASE OLFATIVA
En copa parada fruta confitada, tostados y herbáceos verdes.
En copa movida fruta negra confitada, más bien pasificada, vainillas, torrefactos y herbáceos verdes.

FASE GUSTATIVA
Su entrada en boca es calido, algo licoroso, buen cuerpo y estructura, bajo en acidez; la fruta pasificada le hace agradable y tapa una crianza con matices no muy limpios, fondo herbáceo verde que contrarresta su calidez.
Su persistencia es alta. Retronasal impera fruta pasificada y en retrogusto el herbáceo verde.

PUNTUACIÓN (Del 1 al 5). 3.10 puntos.

OBSERVACIONES.
Vino catado a botella abierta.
Precio distribución 7,50 € + IVA. Distribuido por Álvaro Aznar Distribuciones, CB para el Principado de Asturias.



“Los conocimientos, la experiencia y la sensibilidad son la llave del éxito”. Ulrich Ladurne, presidente de Dr. Schär, empresa de alimentación, alemán.



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