viernes, 30 de diciembre de 2011

Gran Fontan Vendimia Seleccionada 2007. Vino de la Tierra de Castilla.

Cata Nº: V-120-2011 Fecha: 06 de Octubre de 2011. Lugar: Hotel NH Ferrera. Avilés.

INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: Vino de la Tierra de Castilla.
BODEGA: Bodegas Fontana, S.A.
REGISTRO EMBOTELLADOR: CLM 403/CU.
LOCALIDAD: Fuente de Pedro Naharro. Cuenca.
MARCA: Gran Fontan Vendimia Seleccionada.
AÑADA: 2007.
TIPO DE VINO: Tinto crianza. 15 meses de crianza en barricas de roble americano.
ALCOHOL: 14,50 %.
VARIETALES: Tempranillo 100 %.
BOTELLA: Borgoñesa de 0,75 cl. un poco más estrecha de lo estándar, color negro.
CORCHO: Natural, calibre 5, grabado con dos FF.
PRESENTACIÓN:
Etiqueta blanca íntegra, estrecha colocada al final de la botella, color blanca, con nombre comercial en letras negras grandes en el centro, más abajo en más pequeño en color rojo el tipo vendimia, y en línea inferior final el nombre de la bodega. En lateral información fiscal y legal, lote 0099086120.
No tiene contraetiqueta ni vitola de la D.O.P.
Gollete negro con una pequeña franja inferior roja y una superior negra. En capuchón el logo de la bodega (una doble FF).

FASE VISUAL
Color cereza cubierto, de tres capas, con ribete granate.
Limpio, brillante y sin anomalías.
Lagrimeo de caída lenta, que forma campana uniforme.

FASE OLFATIVA
En copa parada algo cerrado, a fruta negra madura con importantes notas de crianza.
En copa movida se abre más, la fruta negra madura se manifiesta junto a finos tostados, cedro, cueros y torrefactos.

FASE GUSTATIVA
Su entrada en boca es carnosa, con muy buen cuerpo y estructura, buena fruta integrada con taninos elegantes de crianza en roble.
Su persistencia es alta. Retronasal impera su crianza y en retrogusto lo hace la fruta negra.

PUNTUACIÓN (Del 1 al 5). 3,60 puntos.

OBSERVACIONES.
Vino catado a botella abierta.
De esta añada se han elaborado 30.000 botellas.
Precio distribuidor: 10.20 € + IVA. Distribuidor para el Principado de Asturias, Álvaro Aznar Distribuciones, C.B.


Refrán español: "Para mal comer o buen comer dos veces beber".

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