sábado, 31 de diciembre de 2011

Edulis crianza 2005. DOP Rioja.

Cata Nº: V-135-2011 Fecha: 19 de Octubre de 2011. Lugar: Restaurante El Fontán. Oviedo.

INFORMACIÓN TÉCNICA:
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA: Rioja.
BODEGA: Bodegas Altanza, S.A.
REGISTRO EMBOTELLADOR: 30/LR.
LOCALIDAD: Fuenmayor. La Rioja.
MARCA: Edulis.
AÑADA: 2005.
TIPO DE VINO: Tinto crianza.
ALCOHOL: 13.50 %.
VARIETALES: Tempranillo 100 %.
BOTELLA: Bordalesa, de 0.750 Cl., de color verde muy intenso.
CORCHO: Natural, poroso, calibre 4, grabado con el nombre de la bodega.
PRESENTACIÓN:
Etiqueta, no muy larga y estrecha, de color blanco de fondo. En amarillo el logo de la bodega, añada y la DOP, en gris el nombre comercial, datos fiscales y legales.
Contraetiqueta estrecha y larga, de color blanco de fondo, En amarillo el nombre comercial, en gris explicación del producto y datos legales, código de barras.
Vitola de DOP BM nº 298523, independiente, encima de la contraetiqueta.
Gollete gris, sin ningún tipo de grabación.

FASE VISUAL
Color cereza picota, de dos capas, leves irasciones teja.
Limpio y sin anomalías.
Lagrimeo de caída rápida, forma campana no muy uniforme.

FASE OLFATIVA
En copa parada su aroma no es muy atractivo, su alcohol mata otros componentes, sin apenas primarios ni terciarios.
En copa movida tarda en abrirse, pero sin lograr una buena nariz, aromas secundarios, de fermentaciones alcohólicas y malolácticas, que tapan una fruta roja madura y los aportes de su crianza en barrica.

FASE GUSTATIVA
Su entrada en boca es suave, fácil de beber, corto de acidez, con buen cuerpo y estructura. Mejores sensaciones que en nariz, vuelve a marcar su alcohol, aunque muestra lejana fruta madura y una crianza correcta.
Su persistencia es media baja. Retronasal y en retrogusto impera su poder alcohólico.

PUNTUACIÓN (Del 1 al 5). 2.50 puntos.

OBSERVACIONES.
Vino catado a botella abierta.



“Los niños hallan el todo en la nada; los hombres, la nada en el todo”. Giacomo Leopardi (1798-1873) poeta italiano.

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